食物中毒比武试题及答案.docVIP

PAGE PAGE 2 食物中毒培训试卷 单选题 1.引起组胺中毒的鱼类是（） 河豚鱼B、青皮红肉鱼海产鱼C、红肉鱼D、内陆湖泊鱼 答案：B 2.金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由（）引起 金黄色葡萄球菌污染的食物B、金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食物C、化脓性球菌污染的食物D、金黄色葡萄球菌在肠道内大量繁殖 答案：B 3.肉毒梭菌毒素食物中毒是由（）引起 肉毒梭菌B、肉毒杆菌C、肉毒梭菌产生的外毒素D肉毒梭菌产生的内毒素 答案：C 4.引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是（） 米饭、米粉B、水果C、蛋类D腐败肉类 答案：A 5.食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是（） 潜伏期短B、很多人同时