饭店市场营销概述2.pptxVIP

饭店市场营销学;第一章 饭店市场营销概述 第二章 饭店产品策略 第三章 饭店价格策略 第四章 饭店渠道策略 第五章 饭店促销策略 第六章 饭店市场机会分析 第七章 饭店目标市场营销 第八章 饭店市场营销计划 第九章 中国饭店营销管理理念的发展 ;案例:如何向和尚推销梳子? 营销人才; 第一章 饭店市场营销概述学习要点;一、市场营销相关概念: 1 、需要、欲望、需求 2、效用、价值 3、产品 4 、交换、交易 5 、市场、市场营销;1.需要、欲望、需求 需??? 有支付能力并愿意购买的愿望 欲望 需要的具体满足方式 早餐吃什么？ （生理需要 ） 面条？ （具体满足方式） 汉堡？ ;;3.产品;　　4.市场 　　　市场是由潜在购买者与现实购买者的需求总和构成。 狭义：商品交换的场所 广义：商品供求关系的总和 ;市场营销;市场营销过程:; (市场)营销学 marketing; 市场营销学发展的四个阶段;　饭店市场营销;二.饭店产品与饭店市场: 饭店产品特点: ;　三.饭店市场营销观念的演变 ;;1.生产观念:; 福特汽车公司说 不管你要什么颜色的车，我永远只生产黑色的车！;2.产品观念:;3.推销观念:;4.市场营销观念:;推销与营销观念的对比:;5.社会营销观念:;　　　　　　五种营销观念的异同;;四.饭店市场营销组合 传统4P策略 杰罗姆-麦卡锡产品:Product价格:Price销售渠道:Place促销:Promotion; 产品策略：; 价格策略; 促销策略; 流通策略; 6P策略:---科特勒 权力:Power 公共关系:Public relations 7P策略: 人员、有形展示、过程管理 ;4R策略:;4C策略— 产品同质化 消费者个性化 消费者Consumer 成本Cost 方便性Convenience 沟通Communication ;“4P”转向“4C”;IMC理论---整合营销;饭店营销新观念; 服务营销：产品----服务竞争; 关系营销：建立长期的信任的关系 中心-----顾客忠诚 ;啤酒与尿布？;; 整体营销; 日本企业整体营销包括：; 文化营销----注重文化内涵;;; 过渡价值营销;绿色营销;;;;;;营销创新;9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。10月-2010月-20Sunday, October 11, 2020 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。02:42:4502:42:4502:4210/11/2020 2:42:45 AM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。10月-2002:42:4502:42Oct-2011-Oct-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。02:42:4502:42:4502:42Sunday, October 11, 2020 13、志不立，天下无可成之事。10月-2010月-2002:42:4502:42:45October 11, 2020 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If Id gone alone, I couldnt have seen nearly as much, because I wouldnt have known my way about. 。11 十月 20202:42:45 上午02:42:4510月-20 15、会当凌绝顶，一览众山小。十月 202:42 上午10月-2002:42October 11, 2020 16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020/10/11 2:42:4502:42