黑莓蓝莓果酒创业计划书.docVIP

核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传！ 创新创业计划书 一、事业描述。描述所要进入的行业，从事什么产品(或服务)，主要客户，所属产业的生命周期与公司形态。 1、创新创业进入的行业 本创新创业进入的是果品加工利用行业，具体为黑莓、蓝莓等小浆果类果品深加工技术的研发与产业化。 （1）国外黑莓和蓝莓产业现状与发展趋势 黑莓和蓝莓是欧美地区最广泛栽培的小果类果树的主要种类之一，浆果及其加工产品深受消费者的喜爱。黑莓栽培历史约100多年，蓝莓已有300年左右，种植业起源于美国东北部，20世纪80年代后迅速增长。据2005年的统计数据，全世界黑莓种植面积约20000 hm2，年产鲜果152007年世界蓝莓种植面积为345460 hm2，其中北美的蓝莓面积占世界的60％。2007年北美蓝莓总产量为24万吨。北美黑莓和蓝莓主要产区集中在美国，欧洲主要集中在塞尔维亚、波兰，目前智利和新西兰发展也极为迅速。在美国市场上，黑莓和蓝莓鲜果售价为2.5-8美元/公斤，欧洲超市鲜果售价为3欧元/125g，加工果售价0.8-4美元/公斤，浓缩果汁7000-8000美元/吨。在欧洲、北美地区和澳大利亚，黑莓和蓝莓鲜果及加工品随处可见，十分风靡和畅销。但是由于生产成本较高，大部分国家和地区依赖进口。 （2）国内黑莓和蓝莓产业现状与发展趋势 黑莓和蓝莓由研究所于1987年引入我国，其中黑莓于1994年筛选出