有关糕点食品中防腐剂应用调查.pdfVIP

个人收集整理 仅供参考学习 有关糕点食品中防腐剂应用地调查 调查目地： 了解防腐剂在糕点、 面包等烘焙食品中应用地相关情况， 从而深入理 解这些成分对品质和安全性地影响，及其在烘焙食品中应用地现状 . 调查地点： 调查时间： 调查人１： 调查人２： 一． 调查结果 表一 原始数据统计表 序号 产品名称 含山梨酸钾 含丙酸钙 含脱氢乙酸钠 保质期 １ 桃李 是 ３天 枣沙蛋糕 ２ 曼可顿 是 是 ３个月 阳关蛋糕 ３ 桃李 是 是 ４天 老婆饼 ４ 百万庄园 是 ３天 豆沙排面包 ５ 桃李 是 ４天 豆沙卷面包 ６ 桃李 是 是 ５天 肉松条面包 ７ 稻香村 是 ５天 燕麦切片 ８ 曼可顿 是 １３天 高纤维全麦 面包 ９ 玉源斋 是 ５天 丹麦牛角 １０ 梦格龙 是 ５天 肉松卷 １１ 椰奶酥 是 ４天 １２ 老婆饼 ７天 １３ 沁香苑 是 ４天 营养切片 １４ 黄油面包 是 ５天 １５ 海鑫园 ７天 枣糕 １６ 吉人 是 是 是 ６月 果酱餐包 １７ 玉源斋 是 ５天 1 / 7 个人收集整理 仅供参考学习 黄油排包 １８ 绿豆饼 ８天 １９ 祺斯乐 是 是