热交换热处理机械与设备课件.pptxVIP

食品工厂机械与设备;第七章 热交换热处理机械与设备;第七章 热交换热处理机械与设备;引言;表7-1食品加工的热交换热处理设备类型;第一节 热交换器;一、间接式热交换器;（一）管式热交换器;1．盘管式热交换器;(1)沉浸式盘管热交换器;(1)沉浸式盘管热交换器;(2)喷淋式蛇管热交换器;;(2)喷淋式蛇管热交换器;2．套管式热交换器;(1)普通套管式热交换器;(1)普通套管式热交换器;(2)新型套管式热交换器;特点：所用材料为薄壁无缝不锈钢管，弯管的弯曲半径较小，并可在一个外管内套装多个内管；直管部分的内外管均为波纹状管子，大大提高了传热系数；大多采用螺旋式快装接头；由于管壁较薄、弯曲半径小，以及多管套在一起，其单位体积换热面积较传统套管式热交换器有很大的提高。 型式：双管同心套管式、多管列管式和多管同心套管式。;(2)新型套管式热交换器;(2)新型套管式热交换器;(2)新型套管式热交换器;(2)新型套管式热交换器;;3．列管式热交换器;管内外温差、管壁和壳壁温差致使管束与壳体热膨胀程度有差别。 这种热胀冷缩所产生应力往往使管子发生弯曲，或从管板上脱落，甚至还会使热交换器毁坏。 当管壁和壳壁的温度差大于50℃时，应考虑补偿措施以消除这种应力。 常用见图7.12。;特点;应用;为什么用翅片式热交换器? 生产上常常遇到一种情况：热交换器间壁两侧流体的表面传热系数相差颇为悬殊。例如，食品工