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开餐馆的必备知识 开餐馆必备的基本常识分类 :餐饮 标签: 转帖 生活 开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人 都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找 个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上， 即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐 碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样 配置最合理……有时候，一些环节是否做到位， 直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开 一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍 行业内的一些经营诀窍。 第一步：选店面 哥哥相册密码： 520131