食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案版).pdfVIP

页眉 市场监管总局关于开展食品安全管理人员监督抽查考核有关事宜的公告 一、市场监管总局组织编写了《食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库》，开发 了“食安员抽考APP”。 二、各地市场监管部门对企业开展食品生产许可现场核查和监督检查时，统一使用 “食安员 抽考 APP”对食品生产企业的主要负责人和食品安全管理人员随机进行监督抽查考核， 2019 年监督抽查考核的企业覆盖率应当不低于90%。 三、监督抽查考核试题应当从《题库》中随机抽取。原则上每人考试题目不少于30 道，答 对率9