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《食品经营许可证》从业人员食品安全知识培训试
题
姓名:从业单位:分数
一、判断题:
1、食品经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事食品经营活动,建立
健全食品安全管理制度,采取有效管理措施,保证食品安全。()
2、食品经营者应当有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理
人员和保证食品安全的规章制度。()
3、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用
具用后应当洗净,保持清洁。()
4、
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