餐厨垃圾发酵预处理研究.docVIP

PAGE PAGE 2 餐厨垃圾发酵预处理研究 汕头市实验学校 张欣琪、杨桂鑫、林映娜 指导老师：刘嘉芹、陈恬 摘 要 随着经济的发展，污染问题越来越严重。一是餐厨垃圾的处理问题，目前的处理方式主要是焚烧、填埋，这两种方式都会带来环境的污染。二是交通问题，市区的车辆在逐渐增多，尾气排放也带来环境污染，危害我们的健康。近来，有新闻报道说将全面推广乙醇汽油作为汽车燃料，降低碳排放量和废气排放量。因此，本研究提出利用餐厨垃圾发酵产生乙醇再制成乙醇汽油，实现变废为宝。本实验以日常餐厨垃圾为材料，用纤维素酶、糖化酶以及混合酶（糖化酶和纤维素酶1:2）对其进行预处理，通过测定发酵液的吸光度，研究不同剂量单一酶和混合酶对餐厨垃圾发酵生成酒精产量的影响，拟筛选出适宜的酶用量，为乙醇的生产提供参考。结果表明：使用糖化酶对餐厨垃圾进行预处理，糖化酶最佳用量为0.8g，酒精产出量达到0.45mol/L；纤维素酶最佳用量为1.5g，酒精产出量达到0.28mol/L；混合酶预处理的酒精产量均比糖化酶或者纤维素酶单独处理的酒精产量之和高，且最佳用量为糖化酶0.8g和纤维素酶1.6g。说明一定量的糖化酶和纤维素酶能够促进餐厨垃圾的分解，且混合酶促进分解效果更好，餐厨垃圾发酵的乙醇产量更高。 关键词：餐厨垃圾 发酵 酒精 纤维素酶 糖化酶 PAGE PAGE 9 1 前言