第一节 小麦概述.pdf

第三章 小麦栽培学 1 第一节 概 述 一、小麦在粮食生产中的重要地位 二、世界小麦生产概况和发展趋势 三、我国小麦生产与科研概况 四、小麦的分类和起源 五、我国小麦的分区 2 一、小麦在粮食生产中的重要地位 1、小麦是世界性的重要粮食作物  面积最大，达2.2亿公顷左右。  总产量占全球谷物产量的30%以上。  全世界约35%～40%人口，以小麦为主要食粮。  随着人口的增加、社会经济的发展，小麦消费量不断增加。  人类饮食文化层次： 芋文化 杂谷文化 大米文化 小麦文化 3 食米粥族 发展中国家