豆科概述植物生理学.pdf

i 豆科 （1）-豆科概述 r g 有一句成语说“种瓜得瓜，种豆得豆”，其中的 “瓜”指的是葫芦科的植物， A 而其中的 “豆”就指的是豆科植物。虽然这是一句佛教语，比喻因果报应关系， g 但是也从侧面表明人类对豆科植物有着悠久的认识和利用历史，以至于都融入了 n 成语之中。 o h 豆科具有重要的经济意义，它是人类食品中淀粉、蛋白质、油和蔬菜的重要 z a 来源之一。农业上的豆类作物有大豆、花生、蚕豆、豌豆等；豆科植物的根