高三化学一轮复习精品课件：乙醇和乙酸　基本营养物质.pptxVIP

;[考纲要求] 1.了解乙醇、乙酸的结构和主要性质及重要应用。 2.了解酯化反应。 3.了解糖类、油脂和蛋白质的组成和主要性质及重要应用。;微专题29　官能团决定物质性质;乙醇和乙酸的结构与性质;物质名称;化学性质;2.乙酸乙酯的制取 (1)实验原理 CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOCH2CH3＋H2O。 (2)实验装置;(3)反应特点;(5)饱和Na2CO3溶液的作用：降低乙酸乙酯的溶解度、中和乙酸、溶解乙醇。 (6)实验现象：在饱和Na2CO3溶液上方有透明的、有香味的油状液体。 3.乙酸乙酯的水解反应 在酸性或碱性条件下均可发生水解反应。 CH3COOC2H5＋H2O CH3COOH＋C2H5OH(可逆) CH3COOC2H5＋NaOH―→ (完全);正误判断· 辨析易错易混;①_________________________________；__________。 ②_____________________________________；_________。 ③_______________________________；_________。;④_______________________________________________；__________。 ⑤_________________________