寿司店策划方案.docVIP

PAGE 1 寿司店计划书 一、日本寿司店的总体目标 1. 经费预算 店铺年租金（元） 店铺装修（元） 材料采购（元） 设备采购（元） 转让费 总经费（元） 60000.00 30000.00 4000.00 20000.00 80000.00 194000 2. 产品定价及收入目标 产品定价 寿司： 手卷： 饭团： 预计每日将会有50份订单，每份订单平均40元，平均每份订单成本20元利润20元。 每日将获得利润50X40=2000元 每日将获纯利润 20X50=1000元 收入目标 月收入：30000元 年收入：360000元 年员工工资以及支出经费：120000元 年净收入：240000.00元 3. 发展目标 本店暂时考虑在绵阳市马家巷小吃一条街附近选址，产品风格是一种新型寿司，通过美味的酱料，改变民众对寿司的看法，使寿司的消费群体更加广泛。 装修风格是以简约正统的日式，小而精致。店里有两种位置，一种可以近距离欣赏厨师制作美食的过程，一种则是常规的餐桌，便于聚餐。 市场状况分析 市场需求 自然生长的稻米和最新鲜的鱼生，用极致简单又饶有趣味的生食方式组合在一起，配上精致的新式酱料，这种更加贴近中国人口味的寿司已经在消费者口中得到了基本的认可，但是由于处于改良产品，这种酱料寿司还有很大的市场空间