--大中华酒店筹备管理专业五星级酒店设计筹建管理---焦点房地产.docx

一大中华酒店筹备管理专业五 星级酒店设计筹建管理-一焦点 房地产 酒店会所筹备工作任务策划纲要 、酒店筹备工作流程: A、基建筹备阶段: 包括项目的设计论证、功能布局、设施设备配置、 施工要求、设备安装督导、各种证照手续办理、 基建资料归档等。 B、开业筹备阶段: 包括策划开业的各项工作计划、组织实施开业各 项准备工作、人员招聘、人员培训、内部装修布 置要求等。 包括市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、 广告策划。 项和酒店会所筹备 A、 A、 项目前期筹备（投资与回报分析） 123 1 2 3 4 5 6 7 B、 筹建期工作（建筑期）: 市区域商业市场调査 省区域酒店业市场调査 市区域酒店业市场调査 项目市场定位及经营方案 项目总体投资预测 经营收入预测 投资回报分析 1、 1、 2、 内装修设计：酒店内装修设计要求，包括 会所、餐厅、娱乐、康体、客房、后勤区域的面 积和要求，设计单位可根据此设计任务书的要求 进行内装修设计方案的工作。 3、 机电配置：就有关酒店设备的选型提供配 置。4 置。 4、 5、 筑设计图及内装修设计图的评选工作。 6、 项目发展基建程序：项目发展基建程序说 明。 7、 与选定的酒店设计公司配合，定期沟通。 提供项目设计所需要的相关参数及资料。 8、 项目从立项到投入使用整个过程的策划、 协调。 9、 项目在建筑工程、设计工程及内装修工程 的验收工作。 C、开业前期筹备工作（装修期）: 品牌的确立 筹备开业办公室建立及人员到位 开业费预算编制 酒店组织架构及人手编制 办理各类执照（参照新酒店需要办理的证职 表） 确定各部门经营概念 制定员工工资标准福利待遇 识别设计（VI手册）确定包括酒店内各营业 点志 编写釆购计划及印刷品计划 编写各部门运作手册，制定各种服务标准及 酒店规章制度 ?Hi1确定整体招聘计划及实施员工招聘 ?Hi 12. 12. 13. 14. 15. 完成酒店市场调査报告 确定市场定位及制定市场策略 确定各营业部门价格结构 制定开业前广告计划 全面展开销售公关工作 开业典礼方案研究及确定 完成员工手册 制定开业前后年度营业预算 接收所有经营场地 员工实地模拟培训 各类用品收货及仓存管理 25.筹备开业典礼 25. 筹备开业典礼 D、酒店开业后全面管理 *经营: II1、 按照市场的需求及变化适当及相应地调整酒 店经营方案与策略，争取最高的经营效益。 II 2、 充分利用利各种营销网络，不断开拓新的客 源渠道。 3、 挖掘酒店潜力，包括开发新的产品和服务种 类。 4、 不断检讨日常操作系统的设计与运作，有效 的控制成本。 *管理: |=1、 保持酒店高素质的服务水平。 |= Ki2、 维护高效率的管理体系，并保持操作程序高 度规范化。 Ki 3、 通过经常性的培训提高员工管理和技能水平, 培养良好的学习意识形态，防止酒店的企业精神 面貌老化。 4、 建立及维护其它优良的企业文化如：提倡正 确的价值观，鼓励优秀的表现及行为。 5、 对物业及其设施设备的高水平维护保养，确 保酒店的营运顺畅及保障酒店物业价值的不断 提升。 Is!6、 发展、积累、巩固酒店的无形资产，同时创 造酒店经济效益和社会效益，建立长期互补的关 系。 Is! 中山+杂工+老卢(309101) 11:23:22 酒店筹备工作任务策划纲要 一、酒店筹备工作流程: A、 A、基建筹备阶段: FAW ￥1包括项目的设计论证、功能布局、设施设备配置、 施工要求、设备安装督导、各种证照手续办理、 基建资料归档等。 ￥1 B、开业筹备阶段: IMi包括策划开业的各项工作计划、组织实施开业各 项准备工作、人员招聘、人员培训、内部装修布 置要求等。 IMi C、经营管理阶段: 包括市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、 广告策划。 二、酒店筹备 A、 A、 项目前期筹备（投资与回报分析） 1 1 2 3 4 5 6 7 市区域商业市场调查 省区域酒店业市场调査 市区域酒店业市场调査 项目市场定位及经营方案 项目总体投资预测 经营收入预测 投资回报分析 B、 筹建期工作（建筑期）: 1、 项目功能布局确立：酒店项目的总体布局 及酒店每层流程分布说明报告（建筑设计任务 书） 2、 内装修设计：酒店内装修设计要求，包括 会所、餐厅、娱乐、康体、客房、后勤区域的面 积和要求，设计单位可根据此设计任务书的要求 进行内装修设计方案的工作。 3、 置。4、5、 3、 置。 4、 5、 l￥l 选定相关专业公司进行商务洽谈。 设计方案：项目的总体规划设计方案、建 筑设计图及内装修设计图的评选工作。 6、 项目发展基建程序：项目发展基建程序说 明。 7、 与选定的酒店设计公司配合，定期沟通。 提供项目设计所需要的相关参数及资料。 8