酒店组织结构分析.docxVIP

。 一、在酒店组织中，一般都采用扁平化组织机构构成。因为其具有以下优势： 1、酒店内部作业流程缩短，信息沟通畅通有效。机构少一层，效率高一级。酒店等级制的 金字塔状组织结构，管理学的定律是越往上层其管理难度越大，而管理幅度则越小。 2、 管理人员更贴近员工和顾客，能够根据员工和顾客的要求及时调整经营； 3、 在员工工资水平不降、一线员工不减的情况下，同等薪酬福利水平，劳动生产效率增 高，又不会影响对客人的服务； 4、 由于撤消部分管理岗位，可减少 “内耗 ”，减少文秘，减少办公场地租赁和费用的效应。 二、酒店行业的组织结构图分别如下： 董事会 执行董事 总经理 总经理 助理 总经办 财务部 工程部 安消部 市场部 采购部 餐饮部 餐饮 部厨 房务部 房 总经理办公室 总 经 办 主任 人 力 资 源 质检部 后 勤 部 行 政 办 总 经 理 车 队 队 部经理 经理 经理 文员 秘书 长 培 训 主 劳 资 主 人 事 主 质 检 小 员 工 饭 员 工 宿 司机 管 管 管 组 堂 舍 培 训 专 劳 资 专 人 事 专 员 员 员 。 1 。 财务部门 财务部总监 财务部经理 收入主管 总帐会计 收银员领班 日、夜审核 出纳 费用会计 成本会计 资产会计 仓库验收员 收银员 工程部门 工程部经理 工程部主管 水电工 网管（网络、 泥工、木工 空调工 锅炉工 绿化组 万能工 （