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- 2021-06-13 发布于天津
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医院食堂各岗位职责标准化文件发布号厨师职责保证职工患者的用餐主副食要保质保量花样多并按时开饭保证饭菜美味可口与食堂其他人员共同承担食堂卫生保洁工作认真执行食品安全法做到食堂餐具清洁按期消毒生熟分开放置整齐厨具无油污个人讲究卫生做到上班时穿工作服带工作帽戴口罩便后洗手常修指甲做好饭菜试尝留样工作安全操作预防事故和食物中毒团结协作有团队精神语言文明不与顾客争吵协助制订食谱搞好职工患者营养配餐负责工作场所安全及节能工作完成领导交办的临时性工作食堂主管岗位职责在后勤管理科领导下全面负责食堂的经营管理工作
医院食堂各岗位职责
-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN INNUlt-DDQTY-Kn
厨师职责
1、保证职工。患者的用餐，主副食要保质保量，花样多，并按 时开饭，保证饭菜美味可口。
2、与食堂其他人员共同承担食堂卫生保洁工作，认真执行《食 品安全法》，做到食堂餐具清洁，按期消毒，生熟分开，放置 整齐，厨具无油污，个人讲究卫生，做到上班时穿工作服、带 工作帽、戴口罩，便后洗手，常修指甲。
3、做好饭菜试尝、留样工作，安全操作，预防事故和食物中 毒。
4、团结协作，有团队精神。
5、语言文明，不与顾客争吵。
6、协助制订食谱，搞好职工、患者营养配餐。
7、负责工作场
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