食品出库管理制度.docxVIP

品 出 入 库 管 理 制 度 苏甲乡九年一贯制学校 2012年3月食品出入库管理制度 、凡食品入库前要认真检査是否有生产日期、保质期、储存方法等，有不洁、发霉、变质、 腐烂的食品和原料，不准入库，妥善处理，并向主管领导汇报。 、对购入食品要逐项检查，核对无误方可入库。 、食品在仓库存放期间，要经常倒仓检查。发现变质腐败等情况，应及时报告领导，以便及时 处理。不合格食品不得出库。 、仓库内保持清洁卫生、空气流通、防潮、防火、防虫蛀。仓库内严禁吸烟。 、仓库内物品存放要整齐划一，做到无鼠、无蝇、无虫、无灰尘。 、坚持检査出库，填好出库单，并及时签字。出库要及时准确，保证物品供应厨房使用。 8、加强入库人员管理，非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。篇二：食品出入库制度学生 营养餐工程入库、出库制度一、食品入库制度： 、入库前，首先对所购食品进行检查，对不符合食品卫生要求者，不签收，不入库。验收记录 应妥善保存，以备查考。 、做好食品数量、质量、进发货登记，做到先进先岀，易坏先用。并按标签标示的贮存条件保 存食品， 、定型包装食品按类别、品种上架存放，货架上贴挂标签，注明品名、供货单位、生产厂家、 生产日期、保质期、进货日期等。 、经常检查库存食品质量，发现超过保质期、腐败变质、发霉、生虫或其他感官异常食品及原 料时应及时处理，不得与其他食品混放。及时将库存情况通知采购员，防止岀现食品堆积或断档。 二、食品出库制度： 、食品出库实行“先进先出、推陈出新”的原则，做到保管条件差的先出，包装简易的先出, 易变质的先出。 、本着“厉行节约，杜绝浪费”的原则发放食品。 、领用人不得进入库房，防止出现差错。 、管理员应当定期对食品出库情况进行检查核实，对岀库物品使用情况进行监督检查。篇三： 保健食品出库制度 保健食品出库制度为规范保健食品出库管理工作，确保本公司销售的保健食品符合质量标准， 杜绝不合格保健食品的流出，特制定本制度。 1、 保健食品按先进先出、近期先出、按批号发货的原则出库。如果“先进先出”和“近期先出” 出现矛盾时，应优先遵循“近期先出”的原则。 2、 保管人员先按“销售单”的内容在微机内准确复核，而后按照“销售单”取货完毕后，交复核 人员复核，复核员应根据盖有财务章的销售清单核对购货单位、品名、规格、生产厂商、数量、批号、 有效期等项目内容和外观质量后，并检查包装的质量状况，方可岀库。岀库复核 记录保存期限不得少于二年。 、整件与拆零拼箱保健食品的出库复核： （1）整件保健食品出库时，应检查包装是否完好； （2）拆零保健食品应按逐批号核对后，由复核人员进行装箱出库。 、下列保健食品不准出库： （1） 过期失效、霉烂变质、虫蛀、鼠咬及淘汰保健食品； （2） 内包装破损的保健食品，不得整理出售； （3） 瓶签（标签）脱落、污染、模糊不清的品种； （4） 怀疑有质量变化，未经保健食品安全管理人员明确质量状况的品种 （5） 本公司质管部或食品药品监督管理局通知暂停销售的品种。