食堂经营承包合同书(完整详细版范本).docxVIP

编号: 食堂承包合同书 甲方： 乙方： 签订日期：—年—月—日 甲方： 乙方： 经学校招聘考核，决定由龙岩豪都大酒店有限公司委托代表人承包经营倉堂经营，甲，乙方经充分协商后签 订本合同，双方应共同邁守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下： 经营承包期限: 二、 经营范围:快桜.面点、风味小吃、饮料。 三、 甲方的权力与义务 甲方将 食堂 场地及厨房设备（清单另附）提供给乙方使用，根据甲方 要求乙方出资装修，承包期满后，乙方固定投资（附清单）归甲方所有。 甲方允许乙方在食堂内经营饮食、饮料供应。不得经营甲方未经许可的其他项目，否则视为违约。 甲方向食堂供水 供电（供水电部门停电或特殊情况例外），以确保乙方能正常营业。 4-甲方对乙方经营的食堂在卫生 质量价格服务态度等方面有检查监督权力，甲方本看有利于提高服务 质量和充分尊重承包经营者权益的原则，根据学校食堂管理有关制度，加强管理，定朋组织校学生膳管会对 乙方的服务、经营及管理情况进行监督、检查、指导、协调，乙方应服从甲方职能部门管理。 在甲方召开食堂工作会议（每月一次）时，乙方（承包者或承包者授权人〉应亲自到场参加.听取学生代 表及职能部门意见，及时整改，提高服务质量°若两次不亲自参加，视为违约。 5.甲方无偿协助乙方对大宗物资如米、油肉等进行定点采购。 如果乙方经营中有违反合同及龙岩学院后勤管理处中有关食堂管理的规定，甲方有权依照管理细则対乙方 进行处罚，情节严重的,甲方有权随时解除合同. 乙方对食堂的水,电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可施工；対学院配置的公物，设施造成损坏和 丢失的，道照学院资产管理的有关规定进行处理. 四、 乙方的权力与义务 乙方对其承包的食堂享有独立自主 自负盈亏的经营自主权。乙方应严格逃守《食堂卫生法》《环境保 护法》、《学校食堂与学生集体用桜卫生管理规定》及学校的相关规定。承包期内乙方不得随意中途停止营 业或不正常营业，不得私自转包他人经营。 乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币 .若乙方在合同期内无违 反本合同规定，合同期满后没有续签，并在10天内清场，办理好移交，甲方凭收据如数退还乙方（不计息〉， 如果没有按规定清场移交，则没收风险抵押金。承包期内食堂内的甲方固定资产 由乙方负责管理使用，维修, 年检等一切费用由乙方自己承担。 乙方应取的卫生部门颁发的卫生许可证，并负责为从业人员办理个人健康证，计生证。卫生检疫，工作人 员体检。员工伤残疾病，员工的社保等费用均有乙方自理。乙方应与其所聘人员签订劳动合同，办理社会保 险，若乙方未办理导致甲方被有关部门处罚，则所有责任由乙方承担。 乙方采购应有厂家卫生许可证及每批产品检验合格证的复印件，所购食品必须符合《食品通 用标签标准》，特别是米、油、肉、调味品必须有“ QS标志，确保食物的质量，把住进货渠道 及进货质量关，严禁购进变质变写的食物，保证食品卫生安全，做到倉品卫生以及环境卫生，经得起上级 部门检查并达到合格。 乙方应认真搞好会堂内外卫生，制订食堂卫生管理制度，建立会堂卫生工作自查记录。卷具 应严格洗、消、冲、保洁。应保证消毒柜正常运行和使用，对餐具进彳亍严格消毒益食堂内应有健全的防鼠、 防蝇、防尘“三防措施（特别是分菜间、加工间、桜厅等场所的门窗） 。食堂内所 有垃圾应倒在甲方指定的地点，若发现乙方未将垃圾倒在指定地点，则每发现一次罚款 500元。 乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作。若岀现安全事故，其责任完全由乙方承担。 乙方在承包期内对食堂经营负全貴，必须参与有效管理，不能转包，如发现转包.甲方有权收回，风险抵 押金不予退还。乙方在承包期间，不得在校内饲养家禽家畜，否则视为违约。 乙方应在岗在位，亲自参与食堂管理，倾听师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量。 食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐、保持整洁，每个员工应有冬、夏工作服各两套。 乙方不得干涉学生在校内外选择就賛的自由. 乙方的经营场所以甲方提供的现有场所为限，乙方不得扩大经营场所， 不得在现有场所范围 外搭盖，不得超范围、超空间、超时经营，如违反规定，接后勤处下发的通知规定亍。 甲方厨房现有设备及卷具乙方应合理使用，妥善保管，不得人为损坏和丢失，否则照价赔偿。 乙方岀租档口.摊位等必须报甲方同意后方可实施，并对其加强管理，如违反会堂管理规定，甲方有 权解除合同.档口若发生意外，责任由乙方全部承担。 乙方应加强食堂员工的相关法律法规知识、食品卫生安全和管理知识. 食品加工操作等知识 的培训，提高员工的整体素质和服务水平? 乙方应加强员工的管理，保证员工的安定团结，无打架斗殴、聚众闹事事件发生.若乙方员工发生纠 纷，由乙方承担所有经济和法律责任。 乙方提供桜具给师生在餐厅用桜，不得打包?