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第三篇 计划 [ 案例一 ] 快餐店的计划 [ 案例二 ] 目标管理 案例一 快餐店的计划 约瑟夫 ?斯卡格斯先生在美国公共卫生局工作二十年退后休不干了。他把他的积蓄 存款投资到五家快餐馆。这五家快餐馆是依据获得很大成就的肯塔基油煎鸡全国联营公司的情况经营的。以前的老板是一个小城市的银行家，他一度想从头创新肯塔基油煎鸡公司所取得的 成就。当事实证明不能如愿以偿时，他把商铺卖给了斯卡格斯。 斯卡格斯在投资前预先进行了研究， 这使他深信， 只需运用基本的管理原则和技术， 这五家商铺的收益就能比以前增加。首先，他以为，以前的商铺所有者任凭这五家商铺的经理 各自经营， 而没有赐予集合的指导， 这种做法是一个错误。 他认为， 即使这些商铺遍及整个州，因而无法对他们进行平时的监察，可是仍应设法作出努力。同时，他也不想用呆板的章程和程 序拘束商铺经理的手脚，进而挫伤他们的主动性。他认为，把“优秀的管理”引进到这个系统 的最好的办法是，首先执行主要的管理职能 ---- 计划。 斯卡格斯在同五家商铺的经理举行的一次会议上提出的计划的观点是以他在公共 卫生局的经验为基础的。对这个被称之为 POAR的计划可做如下解释： POAR是由组成计划的四 个要素 ---- 问题（ Problem ）、目标（ Objectives ）、活动（ Activities ）和资源（ Resources ） 这四个词的