- 1、本文档共64页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
茶艺;一、茶文化基本概念
1.茶文化:
茶文化包涵物态文化、制度文化、行为文化、 心态文化。
以茶叶为载体,以茶的品饮活动为中心,展示民俗风情,审美情趣,道德精神和价值观念的大众生活文化。
2.茶艺:
研究如何冲泡各类茶水的技艺和如何享受一壶茶的艺术的学问。;3.茶道:
茶道最早出现在唐代,品茗的活动被称为茶道。陆羽认为“和”与“清”是茶道中最本质的,体现为“精行俭德”,涉及哲学、美学、社会、伦理道德等。精行,发挥大自然的至善至美。精行才能做出好茶。俭德,节俭的品德。《茶经》:“茶性俭,不宜广,广则其味黯淡”,茶具多以天然朴素材料为美,意在去奢崇俭。“和”是茶道的最高境界和追求的终极目标。“清”是实现茶道高深内涵的手段,是茶的本性,是茶道的基础和本质特征之一。;二、中国茶道精神:和、清、静、雅
和:平和、和谐、和气、恬淡
清:洁净、清静、超然脱俗
静:虚静、平静、恬静、安静
雅:高尚、美好、规范、风度、气质
; 总之,茶道不仅包含煮茶之道、饮茶之道,还包括饮茶过程中的思想和精神追求,艺术也是精神思想的表现方式。茶道是通过茶来表现自然规律和人文精神的契合,是因茶之本性而体现。它产生和发展于特定年代,是以追求和谐为目标的综合文化,它基于儒家的治世机缘,倚于佛家的淡泊出世节操,又体现道家相对自由天人合一境界。
总结为:和、静、清、雅。;三、中国茶文化发展概况:
1.传说时期:唐代陆羽《茶经》:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于周鲁公。”有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时,刚好有几片叶子飘进锅中,煮好的水,其色微黄,喝入口中生津止渴、提神醒脑,以神农过去尝百草的经验,判断它是一种药而发现的,这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
;2.形成时期:汉代~魏晋南北朝
北朝齐世祖下令祭品只用蔬菜、干果、茶。文人学士力纠奢华之风,恢复勤俭社会风气。以茶养廉标志着中国茶文化的起源。
丝绸之路使茶传播到国外:陆路、海路。该时期巴蜀之地成为中国茶叶的??篮。西汉王褒《僮约》记载“烹荼尽具”及“武阳买茶”两句。前句反映成都一带,不仅饮茶成风,而且出现了专门茶具﹔后一句反映茶叶已经商品化,出现了如“武阳”这样的专门茶叶市场。 ;3.兴盛时期:唐代
陆羽《茶经》世界上第一部茶叶专著
佛教兴盛,禅茶一味
文成公主入藏,开辟了茶马古道
茶叶种植面积大大提高,茶市交易繁荣
中国茶道传向日本、高丽及东南亚各国
4.鼎盛时期:宋代
①茶叶种植面积比唐扩大2~3倍,出现御茶园 和官营茶园,生产规模进一步扩大
②民间斗茶兴盛,技艺精湛,器具讲究。
③专业的茶师、茶学理论、文学艺术作品涌现:苏东坡、范仲淹、蔡襄、宋徽宗等著名茶人。;④北方气候转寒,茶叶经济中心由长江中下游南移至闽南、闽北、岭南一带。政府设立专门的茶榷管理市场,茶商业活动更加繁荣。
⑤宋代制瓷业、手工业进一步完善和发展,为茶文化进步提供必要条件。
;5.成熟时期:明清
公元1391年,明太祖朱元璋废团茶改为散茶,烹煮茶道发展为 泡茶道。
明清茶叶对外贸易加强,郑和7次下西洋,茶叶输出量大大增加。欧洲文献中最早提到中国茶的是1559年(明世宗嘉靖38年)意大利著名作家拉马司澳《中国茶》、《航海与旅行记》。16世纪荷兰、英国等国纷纷到中国贩茶。
清政府高压统治使得文人儒士政治抱负和理想难以实现,转而隐居书斋,以茶雅志。; 第二专题 茶艺基本礼仪
A、仪容仪表要求:
1.得体的服装(淡雅,整洁,端庄)
2.整齐的发型(干净、整齐、端庄)
3.优美的手型(纤细、柔嫩、清洁、灵巧)
4.娇好的面容(健康、自然、清新、干净)
B、茶艺礼仪的基本姿态:
1.站姿
2.坐姿
3.走姿;赏茶;在茶艺活动中,要走有走相,站有站相,坐有坐相。 1.走姿:行走时脚步须成一直线,上身不可摇摆扭动,以保持平衡。同时,双肩放松、下颌微收,两眼平视。动作轻盈、平稳。
2.坐姿:冲泡者坐在椅子上,要全身放松,双手自然交握平放于腹前或茶几上。端坐中央前1/3,双腿并拢,使身体重心居中,保持平稳,表情自然,面带微笑。
3.站姿:站立时需做到双腿并拢,身体挺直,双肩放松,两眼平视。女性应将双手虎口交叉,右手贴在左手上,并置于胸前;男士同样应将双手虎口交叉,但要将左手贴在右手上,置于胸前,表情自然,面带微笑。
4.鞠躬:双手交握于腹前,缓缓弯腰,手指自然合拢,呈“八”字型轻扶于腿上,真礼弯腰约90°,行礼和草礼弯腰约≤45°,鞠躬时面带微笑,俯身和起身速度一直,动作轻柔、自
您可能关注的文档
- 2021年上半年党建工作总结(公司).docx
- 2021年上半年党建工作总结(街道社区).docx
- 2021年上半年党建工作总结(县市区直机关).docx
- 2021年上半年党建工作总结(组织部).docx
- XX水利工程管理站2021年防汛抗旱上半年工作总结.docx
- 大力弘扬革命精神 永葆党的先进性.docx
- 党报用典汇编20210430.doc
- 集团公司党委学史明理研讨交流发言.docx
- 拟提拔人员的个人现实表现材料.docx
- 排比句大全汇编 (1).doc
- 中国行业标准 GM/T 0126-2023HTML密码应用置标语法.pdf
- 《JJF 2121-2024恒转速源校准规范》.pdf
- 餐饮服务中20条处理要点.docx
- 《GM/T 0011-2023可信计算 可信密码支撑平台功能与接口规范》.pdf
- 《JJF 2134-2024旋转流变仪校准规范》.pdf
- JJF 2121-2024恒转速源校准规范.pdf
- 计量规程规范 JJF 2121-2024恒转速源校准规范.pdf
- 《JJF 2118-2024压力式六氟化硫气体密度控制器校验仪校准规范》.pdf
- JJF 2134-2024旋转流变仪校准规范.pdf
- 计量规程规范 JJF 2134-2024旋转流变仪校准规范.pdf
文档评论(0)