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餐饮管理系统;● 系统分析
1、开发背景
近年来,随着改革开放步伐的加快和中西方文化的交流,我国人民生活水平得到了极大的提高,全社会对餐饮业的需求越来越高,消费持续增长,餐饮业已经成为发展最快的行业之一,餐饮业的竞争越来越激烈。要想在竞争中取得优势,必须在经营管理,餐饮服务等方面提高服务管理意识。而对酒店的经营状况起决定作用的是酒店的管理。如何应用先进的管理手段,提高酒店的管理水平,是每一家酒店的管理者所面临的重要课题。另外餐饮企业具有管理复杂、货品繁多、菜品多样、价格多变、折扣灵活、现金量大以及报表需求复杂多样等特点,现在的人工管理方式已不能完全胜任,这就迫切需要标准的、高效率的计算机管理方式引导餐饮行业的发展 ;
2、需求分析
根据餐饮行业的特点,该系统应以餐饮业务为基础,突出前台管理,从专业角度出发,提供科学有效的管理模式。点菜方面采取图形界面加数据的方式,使用户能直观的管理信息,并能有效的管理每个开台的房间台号所点的酒菜。点菜收银管理可实现点菜、转台、并台、结账、清台。库房管理可记录商品入库、出库情况。营业分析可对客人点单情况、房台营业情况、酒菜销售情况、销售收入等进行分析。点菜收银、营业分析、库房管理的有机结合,可为酒店经营方向提供依据,为酒店餐馆的发展提供重要保证 ; 系统主要功能设计有七大部分,分别为前台管理、后台
管理、财政管理、应收应付管理、系统初始化、系统管理、帮助
(1)前台管理:
主要是对酒店前台收银的管理。包括开台管理、
买单管理、当日结账数据分析、日结账管理
(2)后台管理:
主要是对酒店后台进货、出货等的管理、包括进
货管理、出货管理、进货查询、出货查询、库存
查询、库存统计分析、房间台号管理、商品信息
管理、员工信息管理
(3)财政管理:
主要是对酒店财务方面的管理。包括月结算管理、
月营业分析、年营业分析。;(4)应收应付管理:
主要是对酒店的往来账款进行管理。包括应付
账款管理、挂账管理、历史挂账管理。
(5)系统初始化:
主要是对酒店的基础设置信息的管理。包括本
单位定义、供应商管理、房间台号类型管理、
部门信息管理、仓库信息管理、员工级别管理。
(6)系统管理:
主要是对软件的维护和权限进行管理、包括系
统维护向导、权限管理。
(7)帮助:
主要是对软件的使用帮助。包括帮助、关于
;3、实现目标
面对服务行业的高速发展和餐饮企业信息化发展的过程中出
现的各种情况,该餐饮管理系统在实施后应能够达到以下目标:
(1)实现多点操作的信息共享,相互之间的信息传递要准确、快捷
(2)采用汉字图形用户界面,系统界面友好美观,操作简单易行,
查询灵活方便
(3)业务管理信息化,可随时掌握进货、客人点单、挂账等情况
(4)采用流行的客户机/服务器方式,响应速度快,安全性高,系统
配置灵活,扩充方便
(5)支持多种付款方式。先进、支票、免单、挂账等多种方式混合
收银
(6)该软件应尽可能的降低使用者的劳动强度,同时提高工作质量
和效率
(7)系统维护方便可靠,具有灵活性、通用性及安全性的特点 ;二、系统设计
1、系统结构图
;2、业务流程图
;3、数据库设计
本系统采用SQL Server数据库,包含客户信息表、日结帐表、月结账表、
付款单据历史表、出货表、员工信息表、商品基础信息表等将近30个表 ,
以下仅列出两个表结构
日结帐表的结构
;付款单据历史表的结构;三、系统实现
实现开台
Private kt()
{
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