食堂承包方案.pdf

食堂承包方案 一 . 食堂现状分析： 我司食堂采用自主经营的形式，在实际运行过程中，一直来存在诸多难题， 主要有以下几个方面 : 1. 管理环节琐碎，过程监控较难。 2. 管理成本相对较大，也不易调控；厨房食物现金采购，对企业现金流量 产生负担。 3. 厨房工作人员难招。厨工素质不专业，且工作积极性不高，服务态度较 不理想。 4. 食堂卫生状况很糟糕，员工反应很强烈。 5. 食堂口味单调，无法满足广大员工需求。 二． 自