RP-HPLC-DAD法测定茶叶籽油酚类化合物.docVIP

PAGE 1 RP-HPLC-DAD法测定茶叶籽油酚类化合物 曾秋梅 梁杏秋 王晓琴 卢鹤 （华侨大学化工学院 华侨大学油脂及天然产物研究所，厦门 361021） 摘 要 建立同时分离、检测茶叶籽油中酚类化合物组分和含量的高效液相色谱法。比较了流动相组成的影响，选择合适的乙酸加入量，建立最优梯度洗脱条件。结果表明，14种酚类物质在该条件下能够得到较好的分离，各物质的线性相关系数均在0.99以上。运用该方法从茶叶籽油中共检测到13种酚类化合物，包括5种酚酸、3种黄酮类和5种儿茶素类，含量分别为46.8、21.72 和40.16 μg/g；其酚酸类主要为肉桂酸和咖啡酸，黄酮类主要为山奈酚、槲皮素和芦丁，儿茶素类主要为儿茶素。该方法准确、可靠，适用于茶叶籽油中酚类化合物分析。以上结果提供了茶叶籽油酚类化合物组成资料，为其深度开发提供参考。 关键词 茶叶籽油 酚类化合物 高效液相色谱法 中图分类号：TS225.1 文献标识码：A 文章编号：1003-0174( ) Determination of Phenolic Compounds in Camellia Sinensis Seed Oil by RP-High-performance Liquid Chromatography-DAD Zeng Qiumei Liang