绿色速冻果蔬保鲜生产线技术技改项目可行性研究报告.doc

绿色速冻果蔬保鲜生产线技术 改造项目 可行性研究报告 目　　录 第一章 总 论 7 第一节 项目背景 7 第二节 编制依据和原则 9 第三节 可行性编制中的工作范围 10 第四节 研究简要结论 10 第五节 对有关问题的说明 11 第六节 主要技术经济指标 11 第二章 需求分析 13 第一节 市场需求情况预测 13 第二节 产品竞争力分析 15 第三章 产品方案及生产规模 17 第四章 工艺技术方案 17 第一节 概述 17 第二节 生产工艺流程 18 第三节 主要设备选用 19 第四节 选用进口设备的必要性 21 第五章 原材料、燃料及公用系统的供应 23 第一节 主要原料、辅助材料用量表 23 第二节 公用系统 23 第六章 厂址情况 24 第一节 地区（厂址）地理环境 24 第二节 地区（厂址）自然环境 25 第三节 交通运输现状 27 第四节 公用工程基础设施情况 28 第五节 当地施工和协作条件 29 第七章 工程设计方案 30 第一节 项目范围 30 第二节 工艺 30 第三节 总图运输 31 第四节 厂内外管网布置 32 第五节 给、排水 32 第六节 供电及电信 34 第七节 通风及空调 34 第八章 环境保护 35 第一节 设计依据 35 第二节 主要污染物种类、来源及排放量 35 第三节 处理方案 36 第四节 结论 36 第九章 职业安全卫生 37 第一节 工程建设的安全卫生要求 37 第二节 生产过程中存在的职业危害因素 37 第三节 安全生产所采取的主要防范措施 37 第四节 职业安全、卫生管理及教育 38 第十章 消防与节能 39 第一节 消防 39 第二节 节能 39 第十一章 工厂组织和劳动定员 41 第一节 工厂组织 41 第二节 生产班制及定员 41 第三节 人员的来源 41 第十二章 项目实施规划 42 第十三章 投资估算及资金筹措 45 第一节 建设投资估算 45 第二节 资金筹措 46 第十四章 财务评价 47 第一节 财务评价依据 47 第二节 产品成本 49 第三节 财务评价 50 第四节 盈亏平衡分析 53 第五节 敏感性分析 54 第十五章 结论 56 总 论 项目背景 1.1.1项目名称、主办单位及负责人 项目名称: 绿色速冻果蔬生产线技术改造 承办单位: XXXX食品实业有限公司 法人代表： 韩建峰 项目负责人：汤义明 可行性报告编制单位：安徽XX工程技术咨询有限公司 1.1.2项目提出的背景、投资的必要性和经济意义 承办单位概况 XXXX食品实业有限公司位于XX绿色食品经济开发区内，公司成立于1996年，于2001年投资1000余万元建成了全省规模最大、最先进的蔬菜加工基地。公司目前拥有职工550人，主要经营加工、出口速冻果蔬和糖水板栗。主要产品有冷冻草莓、青刀豆、南瓜、胡萝卜、糖水板栗，以及冷冻油炸山芋和蒸芋等。本公司建有速冻生产线2条，配置各种先进的加工设备，为确保食品加工的质量，本公司严格实行ISO9000国际标准质量体系和HACCP体系管理。本公司产品主要销往日本、韩国、欧盟、美国等国家和地区。 项目提出的背景和必要性 随着WTO带来的机遇，在我国农产品国际贸易中，蔬菜出口一枝独秀。2000年全国主要种植业出口总金额约62.02亿美元，蔬菜类出口总金额20.34亿美元，约占出口总金额的1/3；种植业产品进出口总逆差10亿多美元，但蔬菜顺差达19.67亿美元，居出口农产品之首，占农林牧渔业顺差43.75亿美元的44.8％，蔬菜在平衡农产品国际贸易中的地位十分突出。 据估算，我国蔬菜产值已达到3100多亿元，仅次于粮食，位居农产品第二。据中国蔬菜流通协会资料，2000年全国城乡集贸市场的蔬菜交易额超过3000亿元，仅次于肉禽蛋3550亿元，比粮食2000亿元多出1000多亿元，比水果2000亿元也多出1000多亿元。在我国许多地方，种植蔬菜成了农民的主要收入来源。有关统计数字显示，2000年蔬菜种植面积超过10万亩的850多个县，47亿多农民的人均收入中，有350元来自蔬菜种植业；其中蔬菜种植面积超过30万亩的160多个县，9900多万农民的人均收入中，有650多元来自蔬菜种植业。 2004年，我国食品出口达到151.6亿美元，增长14.8%，其中，蔬菜、水果、谷物、糖及制品、罐头、水产品来料加工等品种，出口增幅分别达到23.5%、27.3%、54%、57.9%、21.7%和13.9%。 培养料整平后，菇房中没有刺鼻的氨味，经发酵的培养料呈咖啡色，pH 值 7～8，含水量 65％～75％（手抓一把培养料用力挤，指缝有水痕但不滴水即为含水量适宜），料温稳定在 28℃以下，即进行播种。其方法是把谷粒菌种掰成蚕豆大小， 均匀地撒于培养料表面上，大约每平