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明胶及胶囊行业分析报告 一、明胶行业分析 （一）明胶行业基本情况 明胶行业属化工行业中一个很小子行业。全球明胶生产主要集中在西 欧、美国、日本、印度和中国，欧洲是世界上最大皮明胶产地，而亚洲则 是全球主要骨明胶产地，尤以中国、口本和印度3国骨明胶产量为最大。 明胶是一种高分子蛋白质，具有优异理化性能和生物相容性，应用领 域非常广泛。明胶按其产品原材料不同分为：骨明胶和皮明胶两种，由于 受到国民喜食带皮肉类饮食习惯影响，皮明胶原料鲜猪皮等供应量少，我 国以骨明胶居多。 根据用途来分，明胶分为药用明胶、食用明胶、照相明胶和工业明胶 四种。药用明胶主要用来制作如医用软硬胶囊、外科敷料、止血海棉；食 用明胶是一种重要食品添加剂，可作为食品胶冻剂、稳定剂、增稠剂、发 泡剂、乳化剂、分散剂、澄清剂等，被广泛应用于肉制品、果糖、冰淇淋、 酸乳制品、啤酒澄清剂等。 明胶应用于食品和医药占比最大，食品、医药行业快速发展直接带动 了明胶行业市场容量快速增长。相比食品、医药行业快速增长，照相胶片 业正在逐步萎缩，消费结构调整直接带来明胶行业产品结构调整，照相用 明胶所占比重逐年减低。 明胶生产主要原材料是动物皮、骨等，来源广泛。在中国以骨料为主 要原材料，如果这些骨料未被有效利用，势必污染环境。而明胶行业解决 了个问题，并利用骨料生产出明胶产品，变废为宝，符合畜产品深加工政 策，符合西部大开发变资源优势