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食品生产企业必备记录汇总表 序 记录名称 法规依据 号 1 原辅材料进货查验记 《中华人民共和国食品安全法》第 录 五十条 2 原料验收记录 《中华人民共和国食品安全法》第 五十条 GB14881-2013 《食品安全国家标准 食品贮存记录 食品生产通用卫生规范》 14.1.1 《中华人民共和国食品安全法》第 投料记录 四十六条 《中华人民共和国食品安全法》第 关键控制点记录 四十六条 GB14881-2013 《食品安全国家标准 清洁消毒记录 食品生产通用卫生规范》 8.2.1 7 洗涤剂、消毒剂使用记 《食品生产日常监督检查要点表》 录 1.6 8 半成品检验 《中华人民共和国食品安全法》第 四十六条 《中华人民共和国食品安全法》第 包装记录 四十六条 10 成品检验记录 《中华人民共和国食品安全法》第 1 / 3 序 记录名称 法规依据 号 五十一条、第五十二条 GB14881-2013 《食品安全国家标准 产品留样记录 食品生产通用卫生规范》 9.3 《中华人民共和国食品安全法》第 产品销售记录 五十一条 《中华人民共和国食品安全法》第 运输交付记录 四十六条 防鼠、防蝇、防虫害检 GB14881-2013 《食品安全国家标准 14 食品生产通用卫生规范》 6.4 查记录 《食品生产日常监督检查要点表》 温、湿度监测记录 3.12 生产设备、设施维护保 GB148