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牛肉市场检查报告 一、市场局势及市场机会的剖析 今年市场局势与往年相比变化极大， 历史规律全面打破， 充分认清目前市场 局势对于业务人员掌控和把握市场起到至关重要的作用，从国际和国内两方面 看： 1、国际市场局势： 1）国际牛源总体数量较少，产品价钱较高。澳洲、新西兰目前是小牛屠宰 的最正确季节，产品主要供给给日韩、中东、台湾、欧洲等高价钱地区；巴西、澳 洲走私的下滑，基本从广西、等地登岸。或是从越南过来，商品增加 4-6 元/kg 。 拉美国家受到美元贬值、通货膨胀、粮食价钱上涨的影响，牛源出栏量少，正规 的商品只有日本和牛， 经过缅甸、泰国，价位在 400-600元/kg; 而南美代理商因人 民币升值较强，主要集合胸腩连体、碎肉等商品； 60-80集装箱 / 月，后 4 个月产 品价钱会明显上升。 2）产品进口总量下降。随着国内对食品安全要求越来越严，海关加大对走 私牛肉打击力度，走私产品减量；正规渠道进口的南美产品总量也低于往年，产 品主假如腱子、碎肉和胸腩等品项。 3）下半年市场预测。牛源数量会持续减少， 价钱会持续升高，澳洲因为干旱致使的牛源数量减少不会短期改变，巴西牛肉价 格因为美元贬值持续走高；中东、香港地域的牛肉消费量会因为价钱持续走高而 消费减量，产生替代性消费。随之价钱较低的印度牛肉出口量将有所提升；中国 已经经过了美国、加拿大的出口申请，有可能在下半年在市场