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微量元素与健康论文 摘要：人类是大自然的产物，是由多种元素组成的生命体，同时又是各种化学反应密切配合的体系。人体与外界环境存在着物质和能量的交换。人类生存需要各种常量元素和微量元素，维持人体正常机能所必需的微量元素，无论缺乏或过量都会导致人体产生疾病;而Cd等无生物功能作用的微量元素，对人体只能有毒害作用。 关键词：微量元素;人体健康;地质环境;常量元素;必需元素;有毒元素 微量元素与人体健康是新兴的由多学科相互渗透的研究领域，它与化学、生物学、药学、环境科学、地学、食品营养学等有着密切的关系。现代化学痕量分析技术的不断完善、日益突出的环境污染问题及配位化学理论体系和研究方法的创立，促使该领域的相关研究不断深入。现从地质与环境、环境与微量元素入手，侧重阐述几种微量元素与人体健康的关系. 1 地质与环境 人类是地球演化过程的产物，人类的生命和生活与地质环境戚戚相关。早在两千年前的“黄帝内经”中就有人与天地相应的思想。恩格斯指出：“地球表面和一切生活条件的渐次改变，直接导致有机体的渐次改变和他们对变化着的环境的适应??。”这一论断深刻地揭示了生物演化的根本规律。地壳演化不断为生命活动提供新的物质基础，而生命通过自然选择始终和地壳物质保持统一。当今的生物群落和人类都是地球演化到一定阶段的必然产物，和地壳物质始终保持平衡。地质背景不同会导致地质环境差异，例如：花岗岩区的风化物中富含K Rb CsLi Ba;基性、中性岩区的纯土壤中都含有丰富的Fe Ti Cu V 的化合物;而超基性岩区的土壤中含有大量的Cr Ni Co Mg，且重金属离子与镁的含量成正比。而不同地质环境所分布的生物群落又有不同，从而不难理解植物和动物群落的界限常常与一定的地质建造界限相吻合，不同的土壤植物群落和动物群落显然不同。 2 环境与微量元素 地质环境是通过物质作用于生命体的，这种将环境与生命联系起来的最基本的物质，就是活跃于大自然的各种化学元素。在了解地质背景的基础上，深入研究各种元素在岩石—土壤—地下水和地表水—生物体的分布、赋存状态和迁移规律，有助于寻找地质环境与人体健康的相关性。 美国地球化学工作者汉密尔顿领导的实验室曾做了有价值的分析工作：在对数坐标中比较岩石和人体血液中元素的丰度，除了原生质中的主要成分C H O N和岩石中的主要成分.Si以外，两者元素丰度的吻合是惊人的。同时发现这些元素的含量在新陈代谢功能强的脏器内高些，在新陈代谢功能弱的脏器内低些，但是含量的变化仍沿袭元素在岩石中丰度变化的趋势。 随着痕量分析技术的进步，目前已知92种天然元素中，已有81种在人体中被发现除He Ne Ar Kr Se Tc Pm Fr Ac Pa At. 3 微量元素与人体健康 地球上的各种生物都是化学元素的物理、化学作用的结果。微量元素在环境中含量的不同，对人体健康的影响也可能不相同。当有机体由于缺乏某种必需的微量元素而生长不良或不能完成其生命循环时，补充适量的这种元素对有机体是非常必需的;但当供给量超过了有机体的需要时，同一种元素又可能起毒害作用。有些微量元素在人体中不论含量多少都会起毒害作用。有益元素的浓度和有机体生长关系呈两边低中间平的曲线，曲线的平台部分指示了对有机体生长发育的最适宜浓度。不同元素可能有不同宽度的平台曲线。当环境中元素的供给量低于有机体所需要的最适宜浓度时，有机体的生长表现为缺乏症状;而环境中元素的供给量超过最适宜浓度，有机体就会中毒，甚至死亡。地球化学元素通过地壳表面从岩石—水、土—生物，以及人体摄取的全过程，与人类健康相关联。当环境中某些元素超出或低于人类生理所能承受的极限时，就会影响人体的健康，患上地方病。人类在生长，发育，繁衍等各个生命过程中需要许多元素，这些元素之间发生成千上万的化学反应，这些化学反应组成密切配合的体系，以提供生命所需的物质和能量。在人体所发现的众多元素中： 1 C H O N P S K Ca Mg Cl Na等11种元素是生命组成元素金属周期表前.20号元素,占人体总质量的99.25%，又称为常量元素或宏量元素;其余70种元素仅占人体总质量的0.01%——0.005%以下，称为微量元素或痕量元素。 2Fe F Zn Cu V Sn Se Mn I Ni Mo Cr Co Br As Si B Sr等18 种微量元素，是人体维持正常机能所必需的，它们在人体内的不足或过剩都会影响健康，甚至危及生命. 3Rb Al Ba Ti Nb Zr等元素对人体无明显生物功能作用。 4As Cd Hg Ln Tl Pb Sb Be 等元素对人体有毒性而无生物功能作用。其中1和2两项又称为必需元素;3称为非必