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手手艺手工艺 Once upon a time ， craftsman was regarded as a symbolself-sufficiency economy in agricultural community andrepresentative of backward mode of production ， whichwas neglected and even contemptuously discarded andforgotten. People ’ s understanding constantly enrichesand advances thoroughly. Although it may take timeand extraordinary imagination to adapt to it ， this onceagain proves ： Hand is honest ！ Craft is down to earth ！ Handicraft is an eternal and brilliant part of humancivilization and the creation. 一、人之手，是最有特色的器官之一，也是世界上最精妙的 构造。 每个手包含 14 块指骨， 5 块掌骨和 8 块腕骨。人全身共有 206 块骨头，两个手就占四分之一强。 科学家认为， 人所以具有高度智慧因为有三大重要器官， 一 是可以感受三维空间的眼睛；一是能够处理感官传来信息的大 脑；另外一个就是手。 大约经过 1 亿年的演变， 灵长类动物的手和脚具有了抓握功 能。大约 3.6 万年前，巨猿包括人类获得双足直立的姿势，为在 运动中解放双手铺平道路。 握拳是一种标志，世界上唯有灵长类哺乳动物能真正紧握。 真正的手必须具有灵活的大拇指， 有了拇指手才能够紧握。 现代 人类手的拇指运动方向与其他四指是相对和呈直角的， 结构特别 有利于形成紧凑的拳头。 一个较长的拇指和其他手指配合就能单 独将动作控制到一个精确度很高的程度， 人类的手由此演变成大 自然所能最完美创造的工具。 人类的手也是一种语言。 人常常说话时比划或完全用手势来 表达感情。 原始人曾用全身各个部位的肢体语言进行交流， 口头 语言诞生后肢体语言逐渐被淘汰， 但手势的表达功能被保留。 人 手丰富的肢体变化可以起到语言表达的功能。 研究发现， 说话时 做手势有助思考、表达和记忆。手还具有身体最大的定位能力。 手的发展一直伴随着大脑和视觉的变化。 手执行脑的指令做 动作， 并通过神经网络向脑传送信息。 手的动作也是促进大脑中 枢神经系统发育的直接因素。 最重要的是：手是人的重要感官，也是人知觉的一部分，是 人类触觉反馈最丰富的来源。人除了有视觉、听觉、嗅觉、味觉 外，触觉也是重要的感觉。触觉与手有密切关系。人类的手指十 分灵敏， 只有 0.00002 毫米的振幅也可以被感觉到， 能透过皮肤 感受环境温度和物表的质感。古代金匠最后检验产品的光洁度， 并不依靠眼睛，而是用手指抚摸。 手是人获得经验的重要渠道， 是重要的信息源。 对于如今的 人，来自手的体验实践是一种稀缺知识。 灵巧的手能成为一个人独特的优势。 二、心之手，手是心灵的窗口。 所谓“手艺”，即以双手与简单的工具相配合所产生的手工 技艺，“是人在劳动实践中通过手的活动而获得的操控外部事物 的精确而自由的技巧”，也即“是以人为主体的、 通过手的主观 的能动的创造活动”。 手工技艺曾是作为生活生产的技术手段存在的， 与人们的造 物有关。由于古代条件所限造物又限于一定的地域和物产， 因此 手工技艺的最初发展依赖于人们的生存环境，有着许多“自然 性”。从某种角度讲人通过手适应环境， 通过手制造出反映人需 求的新物品而又改变影响了环境。 造物是个过程，由于地域不同运用物产不同而流程不同， 同 一种材料会由于流程的不同产生不同的手艺。 考察一项工艺，可 从三个维度：材料；工具；制作方法。对手艺的认识也是同理： 手艺，即人通过一定的工具和一定的顺序对某种材料的处理。 因 此，手艺又与一定的“材料性”相关。 手艺与材料相关的同时，又与工具密切相关，而工具的有意 识使用是人的标志之一。工具的使用甚至可以成为一个文明的标 志。不同的文明反映了不同的生活方式。 手艺与一定的生活方式 联系在一起，有一定的“历史性”。 手艺可以改进、改良和变化。手艺也可以通过学习和实践后 天获得。然而手艺的获取，仅靠口授和观摩不行，需经过个体亲 自实践，一定要经过“手”，同时经过“心”。甚至有学者认为： 某一项技艺，一般都要经过一万次左右的重复，才能熟练掌握。 因此，脱离实践的学习传统工艺是缘木求鱼。 手艺，实际反映的也是手与脑的关系。手脑相