食源性疾病事件应急处置演练方案.doc

食源性疾病事件应急处置演练方案 一、演练目的 本着以演代练、以演促练的目的，切实提高我中心应对食源性疾病事件应急处置能力，建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序。 二、演练依据 （一）《中华人民共和国食品安全法》 （二）《突发公共卫生事件应急条例》 （三）《食品安全事故流行病学调查工作规范》 （四）《食品安全事故流行病学调查技术指南》 （五）《国家食品安全事故应急预案》 （六）《山东省突发事件总体应急预案》 三、演练时间、方式、科目和参演人员 （一）演练时间：2019年6月27日 （二）演练方式：桌面推演 （三）演练场所：县疾控中心五楼会议室 （四）演练科目：一起集体单位急性胃肠炎食源性疾病事件应急处置 （五）参演单位：XX县疾病预防控制中心食源性疾病事件应急领导小组及应急队员。 四、演练内容 模拟XX县某建筑公司30多名工人进食午餐1小时候后，陆续出现恶心、呕吐、腹泻等相同临床症状，部分病例在县人民医院就诊，疑似食源性疾病事件。县疾控中心专业人员指导县人民医院进行网络报告并给予留存样本，经过县疾控中心检验科检测，确定为一起蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病事件，我中心对该事件进行流行病学调查、采样等处置工作。 五、演练组织实施和总结 在演练前成立演练的指挥机构，制定演练方式，开展培训，设立综合协调组、评估组、参演组和后勤保障组，确定演练参演人员的职责分工。 XX县疾控中心 20XX年XX月XX日 一起集体单位急性胃肠炎 食源性疾病事件应急处置演练人员分工 一、演练领导小组 总指挥： 副总指挥： 职责：1、研究制定实施方案；2、发布演练有关指令； 3、组织现场考核和后勤保障服务。 二、事件处置演练组 （一）综合组：负责通知各参演人员参加演练的时间、地点、具体要求及演练现场准备。 负责人： 组员： （二）桌面推演组：负责组织各参演人员进行桌面推演。 负责人： 流行病调查组： 食品卫生学调查组： 采样检验组： 疫情报告组： (三)点评组： 负责人： 组员： （四）后勤保障组：负责摄影、照相、应急物资保障、后勤安排等。 负责人： 组员：