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专业资料 专业资料 XX快餐店创业计划书范文 引导语：小成本的快餐店成了很多创业厨师朋友的首 选，投资少，风险低，回报快，比较符合前期资金较少的创 业者。那么，快餐店创业计划书怎么写呢 篇一：XX快餐店创业计划书 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭” 问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大 锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢 迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大 学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿 意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题， 学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不 良、胃病等不该由现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学 生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优 缺，开一家学生自助营养快餐店。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学 生、教师、以及打工人员。经营面积约为 80平米左右。主 要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐 以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了 的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午 餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷 饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水 果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的 就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时 负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调， 厨房布置合理精致, 采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之 问。 三、发展战略 .本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是 针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所 以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体 （如: .本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米 饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众 不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多 的客源。此外，本餐厅还推由烧烤 +冷饮、八宝饭等情侣套 餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。 .有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为 了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆， 所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅 在适当的时候还将推由送外卖的服务，根据不同情况采取相 应得做法。如：若有三份以上 （包括三份）的叫量可以免费送 货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个 好处，如有一人想叫外卖，为了不由送货费则会拉上另外的 两份外卖，如此也是能增加销量的。 .餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废 弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收 取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位， 因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。 .暑假期间虽然客源会骤降， 但毕竟还有部分留校学生、 附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务 重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业 一个月，已减少不必要的成本支由。 .市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以 长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作由长期的 计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做 由下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后， 可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市 场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生 提供饮食的餐饮行业发展， 总之，要以长远的眼光看待问题, 如此才能有企业的未来。 四、餐厅管理结构 店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名。 经营理念侧重于以下几点： 主要的文化特色：健康关怀、人文关怀 主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色：会员制的跟踪服务 主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境 五、市场分析 在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量 不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题 ， 而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况 令人担忧，甚至有的大学食堂由现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全， 提 高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学 生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各 高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学 业。 优势与劣势： 优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等 问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样 方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应 该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力。同时，餐点还 提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是 餐厅的一大特点，学生