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2019 亚洲餐饮发展报告显示：中餐最受欢迎 消息： 5 月 21 日，中国烹饪协会联合环球舆情调查中心发布了“ 2019 亚洲 餐饮发展报告”显示，中餐是世界主要菜系中在亚洲竞争力最强的菜系之一。 据悉，此次报告通过全球数据样本库发放问卷，调查范围覆盖日本、韩国、 泰国、新加坡、印度等五个具有代表性的亚洲国家，回收有效数据样本超 2500 份，从消费力（受访者消费意愿） 、品质力（受访者对菜系品质的主观感受） 、期 待力 （受访者期待度）三个维度对世界各菜系在亚洲餐饮市场上的竞争力进行综 合考察。 结果显示，餐在世界主要菜系中的受欢迎度排名第一，高达 89.7%的受访者 表示在近期吃过中餐，这一数字明显高于排名第二的意大利菜（ 66.5%）。 图/ 中国烹饪协会 亚洲五国都有中国多家知名跨国餐饮品牌：台湾餐厅鼎泰丰在亚洲五国有 61 家分店；小肥羊有 25 家分店；海底捞和添好运的分店数量均为 21 家。调查 显示，中餐跨国品牌在亚洲有一定的知名度，跨国品牌中添好运的知名度最高， 有 60.1%的受访者知晓该品牌。 同时，亚洲五国本土的中餐连锁品牌也展现出良好的发展态势： 巴米扬 （日）、 香港饭店 0410 （韩）、珍宝海鲜（新）等日本、韩国和新加坡的本地连锁餐厅的 市场表现优秀， 分别有 95.6%、94.5%和 94.3%的当地受访者知晓上述的三家连锁 中餐厅。