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(三)、饮食习惯: 1、饮食文化过程的主要内涵:①炊;②品;③文化背景;④生活的自然条件。 2、我国四大菜系的特色:鲁菜;川菜;苏菜;粤菜。 (四)、民居: 民居是指除宫殿、官署和寺观(院)以外的居住建筑。受气候、地形、土质、民族文化和生产力水平等诸多因素的影响,带有明显的地方特色。因此,民居可从一个侧面反映人们的生活方式、生产方式、家庭关系以及人们的审美情趣。 (五)、婚姻嫁娶: 婚恋习俗、婚嫁仪式永远都是民风民俗旅游的一大主题,具有极强的观赏性。 (六)、节庆: 各种节日庆典活动是民族特征的综合反映,从服饰穿戴到人际交流、生产、生活都表现于此,是民俗风情旅游资源的重要组成部分。包括:宗教信仰类节日;农事节庆;人生历程节日和礼俗;时序节日。 第八节 中国古建筑 一、古建筑的旅游价值: 古建筑不仅反映了中华民族悠久的历史、灿烂的文化和发达的科学技术与建筑技术,而且为今天的新建筑和新艺术的创造提供了重要的借鉴作用,具有很高的科学价值和游览观赏价值。 二、中国古建筑的主要形式: ㈠古城建筑: 1、古城的组成: 中国古城一般都筑有城墙、城门楼、护城河,有的城内还有皇城、宫城、内城,有的还有外城。 2、典型的古城建筑:淹城、西安城墙、南京城与北京城。 ㈡宫廷建筑: 1、含义: 2、宫殿建筑的特征: 宫殿建筑最大的特征是硕大的斗拱、金黄色的琉璃瓦铺顶,绚丽的彩画、高大的盘龙金柱、雕镂细腻的天花藻井、汉白玉台基、栏板、梁柱以及周围的建筑小品,以显示宫殿的豪华富贵。 3、北京故宫: 北京故宫按照“外朝内廷”、“五门三朝”、“三宫”的形制和严格对称的院落式布局。规模宏大,建筑辉煌,陈设豪华,体现出皇权至高无上的意识形态。 主要建筑摆在中轴线上,分外朝、内廷两大部分,前部分为“外朝”,是皇帝举行重大典礼和发布命令的地方。主要建筑有“五门三朝”:大清门(现已改造成天安门广场、人民大会堂)、天安门、端门、午门、太和门、太和殿、中和殿、保和殿。三大殿两侧是文化殿和武英殿。“外朝”后面部分是“内廷”,主要建筑有乾清宫、交泰殿、坤宁宫和御花园。是皇帝处理政务和后妃们居住的地方。 ㈢亭、台、楼、阁: 1、亭: ①含义: ②特点:亭子一般小而集中,有相对独立而完整的建筑形象。结构较简单,造型、比例关系,比其它建筑物更自由地按设计意图来确定,富有独立、轻巧、玲珑的韵味,为风景区观景和点景不可缺的建筑。常在园林建筑整体布局中起画龙点睛的作用。 ③类型: a、亭子按平面可分:正多边形亭、圆亭、蘑菇亭、扇面形亭、组合式亭、与墙、廊、等结合起来的亭。 b、亭的立体造型:有单层、双层、三层之分。 c、亭的立面有单檐、重檐、三重檐。 三、中国古建筑的特点: ㈠组群布局的主次分明,富有节奏感。 在中轴线上采取横向构图,把重要的建筑物布置在中轴线上,次要的建筑则对称地列于中轴线两侧。结构以“间”为单位,构成单座建筑,再以单座建筑组成庭院,进而以庭院为单位组成各种形式的组群。 ㈡以木结构为普遍采用的建筑形式。 ㈢具有时代与地域特点的色彩。 ㈣装饰多样,具有高度艺术性。 ㈤等级森严,体现封建伦理观念: 1、屋顶式样和屋檐重数是区别等级的标志。 最高级是庑殿式,皇家重要建筑、宫殿或大殿才使用。其次是歇山式,第三是攒尖式,第四是悬山式,一般民居的屋顶用此式。 2、“间”的多少是等级的标志。 3、台基的高低级数、式样是等级的标志。 4、门前石狮是等级 的标志 5、色彩也是等级的标志。 * 人文旅游资源 第一节 古人类遗址 一、古人类遗址的含义: 二、古人类遗址的历史分类: ㈠旧石器时代: 1、年代:距今1万年至距今250万年之间。 2、特点:以打制石器为主要生产工具,过着原始的采集与守猎的生活,生产技术条件极端落后,缺乏修建居住场所的能力,主要是洞穴群居,能用火。 3、著名的遗址:云南元谋猿人遗址;陕西蓝田猿人遗址;北京周口店猿人遗址;北京山顶洞人遗址等。 ㈡新石器时代: 1、年代:距今4000多年至距今1万年之间。 2、特点:广泛使用磨制石器,能制造陶器和纺织。从事畜牧业和农业,有一定的生产技术条件,能建造简单的房屋,人们开始定居生活。 3、著名遗址:西安半坡遗址;河南仰韶文化遗址;浙江河姆渡遗址等。 第二节 古文化遗址 一、古文化遗址的含义: 二、古文化遗址的主要类型: ㈠古城和古城遗址: 1、古城和古城遗址的含义: 2、旅游价值:可通过对古城和古城遗址的考查来研究历史的发展,展示历史的真实面貌。特别是选择历史地位高、保存好,区位条件优越的古城和古都遗址进行旅游开发,具有较高的旅游价值。 3、我国主要古都遗址:著名的有殷商王朝都城遗址“殷墟”,周朝都城遗址“丰镐遗址”,秦都“咸阳遗址”,汉代都城“长安遗址”,西域古国楼兰都城“楼兰遗址”等。 2、旅游价值:

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