3.1 细菌的营养与生长繁殖.pdfVIP

细菌的理化性状、营养 与生长繁殖 细菌的理化性状 一、细菌的化学组成 包括水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质 和核酸等。 二、细菌的物理性状 菌体半透明 表面积大 带电现象 半透性 内部渗透压高 细菌的营养与生长繁殖 一、细菌的营养物质 水：营养物质必须先溶于水，营养的吸收与 代谢均需有水才能进行。 氮源：来源于氨基酸、蛋白质等，合成菌体成分。 碳源：来源于糖类，提供能量。 无机盐：钾、钠、钙、镁、磷、硫等。 生长因子：生长必需但自身不能合成的物质， 如维生素、氨基酸等。 二、细菌摄取营养物质的机制 被动扩散 ：高浓度到低浓度 主动转运系统 1.ABC转运 2.离子偶联转运 3.基团转移 4.特异转运 ABC transport （ATP-Binding Cassette-type carrier） 离子偶联转运系统 基团转移 特异性转运 三、细菌营养类型 自养菌 （autotroph） 以无机物或光合作用为能源 异养菌 （heterotroph） 以有机物为原料合成菌体成分，大部分病原菌都是异 养菌 四、影响细菌生长的环境因素 1.营养物质 2.氢离子浓度(pH) 多数病原菌最适pH为7.2~7.6 3.温度 多数病原菌最适37℃ 4.气体 （1）专性需氧菌：如结核杆菌 （2）专性厌氧菌：如破伤风梭菌 （3）兼性厌氧菌：大多数病原菌 （4）微需氧菌：如空肠弯曲 CO 对细菌的生长也很重要。大部分 2 细菌在新陈代谢过程中产生的CO 可满足 2 需要。 5.渗透压 一般培养基渗透压适于大多数细菌。 五、细菌的生长繁殖 ♣细菌个体的生长繁殖 二分裂繁殖；繁殖速度一般20～30分钟一代 ♣细菌群体的生长繁殖 生长曲线 迟缓期 对数期 稳定期 衰退期