4.3《酵母细胞固定化》教案盛黎春.docxVIP

精品文档 精品文档 PAGE PAGE8 精品文档 PAGE 精品文档 你我共享 专题四 课题3 酵母细胞的固定化 【考试要求】 制备和应用固相化酶 (A) ①说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理。 ②说出制备固定化酶、固定化细胞的一般方法。 ③尝试制备固定化酵母细胞，并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。 ④酵母细胞的固定化技术 (b)。 学习重难点： 制备固定化酵母细胞。 【创设情境】 酶具有催化效率高，低耗能、低污染等优点，被大规模地应用于食品、化工、轻纺、医药等各个领域。在应用酶的过程中，人们发现了一些问题。 下列属于酶应用中面临的实际问题的是①酶对有机溶剂、对高温、强酸、强碱特别敏感②加酶洗衣粉因为额外增添了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境③酶的催化功能很强，但需给予适合的营养物质才能较长时间维持其作用④溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提高了生产成本⑤反响后会混在产物中，可能影响产品质量⑥酶能提供反响所需的活化能，所以具低耗能的优点 【教学活动】 活动一、认识固定化酶和固定化细胞技术 [问题思考一] 问题1：右图是固定化酶的反响柱示意图，图中所放置的筛板上的孔应知足什么要求？在图中补全原料和产物的位置。 问题2：固定酶和固定细胞采用的方法有何不同？为什么？ 问题3：包埋法固定细胞常用的载体有哪些？ 问题4：从操作角度来考虑，你认为固定化酶技术与固定化细胞技术哪一种方法更容