北师大版七年级下册生物中考复习知识点大纲.pdfVIP

北师大版生物七年级下册知识要点 （[ 依 2016 年福建省生物中考考试大纲 [ 北师大版 ] ） 第 8 章人体的营养 1. 食物中的营养成分包括： 水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素 六大类。其中水和 无机盐属于 无机物 ，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于 有机物 。糖类、脂肪和蛋白质可产生 能量 ，通常被称为“ 三大产热营养素 ”。 2. 水：约占人体总重的 60%～70%，是细胞的 主要 组成成分。体内的养分等都必须 溶解 在水 中才能被运输到身体的各部位。 3. 无机盐： 在人体内仅占 4%，但作用十分重要。 钙和磷 是构成牙齿骨骼和牙齿的重要成分， 儿童缺钙会患 佝偻病 ；铁是构成血红蛋白的一种成分，缺铁会造成 缺铁性贫血 。 4. 糖类：是人体 最主要 的能源物质，主要从 谷类和薯类 中获得。 5. 蛋白质：构成人体细胞的 基本 物质，是人体 生长发育、组织更新和修复 的重要原料。如 果人体缺乏蛋白质，成人会出现 贫血 、肌肉萎缩等现象。主要从 瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类 中 获得。 6. 脂肪：是供给能量的重要物质，通常作为 储备 的能源物质在体内储存。脂肪还与 体温调 节有关。 肉类、花生、芝麻和植物油 等食物中含有较为丰富的脂肪。 7. 维生素：可分为 水溶性 （有B、C 等）和 脂溶性 （有A、D等），维持人体正常生命活动 所必需。 维生素的作用及常见缺乏症（详见课本表格）：维生素 A （夜盲症 ）；维生素 D （儿童为佝 偻病 ，成人为 骨软化症 ，）；维生素 B1 （脚气病 ）；维生素 B2 （口角炎 等炎症）；维生素 C （坏血病 ）。 8. 消化系统具有的功能是： 食物的消化和营养物质的吸收 都是由。消化系统包括： 消化管 和消化腺 。消化管可以分为 口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门 ，具有 容纳、磨碎、 搅拌和运输 的功能。消化腺包括 唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺 。消化腺分泌消化液， 大部分消化液中含有 消化酶 ，这些酶促进消化管中的食物分解。 9. 肝脏是人体 最大 的腺体，位于 腹腔的上方偏右 ，它分泌的胆汁汇集于 胆囊 中储存，胆汁 中没有 消化酶 。在小肠内，肠液、胰液和胆汁共同完成消化作用。 10. 食物中的淀粉、 蛋白质和脂肪等必须分解为 小分子物质 后，才能被消化管壁 上皮细胞 吸 收。食物中的淀粉最终分解为 葡萄糖 ，蛋白质最终分解为 氨基酸 ，脂肪最终分解为 甘油和脂 肪酸 。 11. 三大营养物质开始消化的部位：淀粉（从 口腔 ）；蛋白质（从 胃）；脂肪（从 小肠 ）； 12. 营养物质的吸收： 口腔、咽和食管 几乎没有吸收功能；胃能够吸收 少量的水分和酒精 ； 大肠能够吸收 少量的水、无机盐和部分维生素 ；小肠是 主要 的消化和吸收部位。 13. 小肠是消化食物与吸收养分的主要器官： 小肠是消化管中 最长 的一段， 小肠内表面有 环 形皱襞 ，皱襞上有 小肠绒毛 ，小肠绒毛上有 微绒毛 ，可以扩大 吸收面积 ；小肠绒毛内有丰 富的 毛细血管 ，小肠绒毛的壁和毛细血管壁都很