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服务员实习总结-总结 篇一：餐厅服务员实习报告  一、实习目的  了解和认识服务行业的基本状况，把握从事服务工作所需的一些具体操作技能。把握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与帮助。培育自己的职业精神和职业素养以及对工作的___和责任心。为今后从事该职业打下肯定的基础。  二、实习时间  2021年7月4号——2021年1月4号  三、实习单位概况  上海光大会展中心国际大酒店是一家多功能大型涉外酒店。其建筑为两幢地上30层、地下2层的相同大楼组成的凯旋门结构，总建筑面积8万多平方米。可为国内外企业界、展览界、商贸界、金融界等各界人士供应全方位的综合服务。位于上海市徐汇区漕宝路66号。  四、实习岗位  餐饮部（由于该酒店是多功能酒店，此处的餐饮部不是单纯的中餐厅。我所在部门的工作职能比较简单，主要工作内容包括会议和用餐）  五、实习过程和内容  进入酒店后首先是酒店管家部的负责人带领我们认识酒店的基本格局避开以后走错，在支配好住宿后就把我们交给了人事部门培训实习生的陈老师。其次天是人事部对我们及别的学校的实习生进行培训，培训的主要内容是讲解并描述酒店的基本概况以及企业文化。通过简洁的培训我们懂得了光大的历史与将来的愿景，懂得了光大是一家什么类型的酒店，以及想成为什么类型的酒店。人事部总的培训结束