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服务员菜品酒水推销技巧; 一、什么是餐饮推销？
酒店推销技能是指根据消费者的心理，采取必要的手段和措施，激发其消费欲望，促成其购买产品的行为活动。
二、为什么要进行餐饮推销？
1）通过适当推销可以帮助客人比较有效率的做出决定,为客人节省时间;
2）可以在服务过程中争取主动,从而增加收入;
3）酒店经营是围绕饭菜进行的，其他工作做得再好，只要饭菜推销不出去，餐饮企业的经济效益就等于零。
所以引导客人消费、推销酒菜，也是服务人员重要的工作之一。
三、由谁来进行餐饮推销
餐厅服务员 ;餐饮推销绝非一日之功！;面对如此复杂的人群，该怎样进行推销？;君欲善其事必先利其器;方 法;;;;;多血质—活泼型客人;与其交流 推销新菜;粘液质—安静型客人;细心观察 把握好度;胆汁型—兴奋型客人;避免冲突 适时提醒;抑郁质—敏感型客人;谨小慎微 热情相待;;1、将顾客单一需求引向多元化选择;;3、行为暗示成交法; ;5、附和认同法;6、贴身秘书成交法;7、举例法;;;;;;四、餐厅推销的注意事项;;;9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。11月-2011月-20Friday, November 6, 2020
10、人的志向通常和他们的能力成正比例。11:15:3511:15:3511:1511/6/2020 11:15:35 AM
11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。11月-2011:15:3511:15Nov-2006-Nov-20
12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。11:15:3511:15:3511:15Friday, November 6, 2020
13、志不立，天下无可成之事。11月-2011月-2011:15:3511:15:35November 6, 2020
14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If Id gone alone, I couldnt have seen nearly as much, because I wouldnt have known my way about.
。06 十一月 202011:15:35 上午11:15:3511月-20
15、会当凌绝顶，一览众山小。十一月 2011:15 上午11月-2011:15November 6, 2020
16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020/11/6 11:15:3511:15:3506 November 2020
17、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。11:15:35 上午11:15 上午11:15:3511月-20
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