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营养学
营养 动营养学
古代释义：黄帝内经：
•五谷为养
•营：谋求 •五果为助
•养：养生 •五畜为益
•五菜为充
营养学-营养学的定义
现代营养学
1783年首次发现氧和氧化的作用，随后发现了蛋白质、
脂肪、糖（碳水）和矿物质，
1910年才分析出蛋白质
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