西餐培训资料大全.pptxVIP

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  • 2021-07-02 发布于河北
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龙泉国际大酒店; 西餐部规章制度;1:准时上班,下班;不得迟到,早退,上、下班必须签到签退; 2:上下班必须走员工通道,未经许可不得随便使用客用设施; 3:上班不得带手机;(如手机或贵重物品不上交,私自放备餐间柜里遗失后果自负); 4:上班期间不能偷吃; 5:上班期间必须做到微笑、礼貌、热情、主动服务; 6:在酒店范围内必须衣着整洁,仪容仪表符合标准;; 7:不能在餐厅里做一些稀奇古怪的动作,如抓脸、抺头发等; 8:坚持站立服务,不可以靠???台或墙上,站姿要符合标准; 9:不得配戴较夸张的手饰,可戴一枚结婚戒指和手表;; 10:在餐厅内不可有3个或3个以上的人聚在一起闲聊,不得在客人区域内奔跑、勾肩搭 背; 11:不可擅自离岗,闲逛,做私人事情,如有事情需离开必须先请示上级; ;12:上班期间必须服从上级的工作安排,不得顶撞上司,遇到不满意时一定要先服从后上诉; 13:礼貌待客,不得对客人有粗暴、讽刺的现象,更不可与客人发生争执; 14:未经经理批准,不得私自带亲友到酒店参观或消费,下班后不得无故在酒店逗留;; 15:在任何情况下,不能和客人说“喂”、或“不知道”; 16:不得与客人闲聊过久,特别是忙的时候; 17:不得私自将食品带入酒店; ; 18:不得私拿小费或向客人索取小费; 19:不得盗窃酒店及同事的财物,不得故意损坏酒店物品; 20:不得无故不参加培训;

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