常见疾病饮食注意事项.pdfVIP

表 1 肥胖者在饮食上的禁忌 食物种类 可吃食物 少吃或不吃食物 奶油蛋糕、起酥等糕点，巧克力、 糖 粮谷类 米、面、粗杂粮、杂豆 果等甜食 淀粉含量高的蔬菜及一些鲜豆 类，如 新鲜叶菜类、瓜茄类蔬菜可 适当 蔬菜类 土豆、山药、藕、芋头、 豌豆、毛豆 多吃 等 苹果、梨、猕猴桃、橘子、 柚子 水果类 过甜的水果如荔枝、葡萄、香蕉 等 等 鱼、虾、鸡肉、瘦牛肉、羊 肉、 肥肉、动物内脏、咸蛋、咸肉等， 油 肉、鱼、蛋、乳类 猪肉、兔肉、牛奶、酸 奶、脱脂 煎炸的各类肉 奶等 橄榄油、茶油、花生油、豆 油等 油脂类 动物油（牛油、黄油、奶油等） 植物油 豆腐、豆腐脑、豆浆、豆腐 丝、 豆制类 豆制品 豆腐干等 表 2 糖尿病人饮食禁忌 食物种类 可吃食物 少吃或不吃食物 大米、面粉、粗杂粮、杂豆 类 粮谷类 糕点、糖制谷类食物等 （绿豆、红小豆、芸豆等） 蔬菜类 叶菜类、瓜茄类、菌类 根茎类（藕、土豆、山药等） 苹果、梨、猕猴桃、橘子、 柚子 荔枝、葡萄、菠萝蜜等含糖高的 水果 水果类 等 和含糖高的果汁 蛋类、乳类、瘦肉类、鱼类、 禽 动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼、凤 尾 肉、鱼、蛋、乳类 类、大豆制品 鱼、脑、鱼子等 橄榄油、茶油、花生油、豆 油等 油脂类 动物油（牛油、黄油、奶油等） 植物油 豆类及其制品 豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐 丝等 油烹制过的