港式茶餐厅创业计划书.pdf

【世界创业 实验室 -讯】一本万利的行业：茶餐厅 创业 计划书 一、基本情况： 1 、 企业名：港式茶餐厅 2 、 行业类型： 餐饮业 3 、 组织形式：个体工商户 主要经营范围：自己家 乡的县中心，这里是人流的中心集合处 4 、 经营地点：福建 省安溪县 面积：占地大概 150 平方米 选择该地点的理由： 因为县中心处没有一间茶餐厅，该地点是人流车流的集中地带， 交通方便，市场前景非常广阔。 5、 创业 者的个人情况： 姓名：王艺雅 性别：女 年龄： 20 文化程度：大学 相 关工作经历：曾经在餐厅里打工，懂得一点怎样经营，但在日 后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。 二、立项概述： 我是一名即将毕业的大学生，专业是管理专 业，从小对经营方面感兴趣，而且家里也经营茶叶。现在将要 大学毕业，工作不好找，想凭者自己对经营的爱好和向往，一 直希望在自 己的家乡开一间茶餐厅，用此来发展自己。我的家 乡盛产茶叶，这使我从小对茶有着一种特 殊的情感，而且现在 有很大关于茶的食品逐渐发展起来，使我对此产生极大的兴趣。 根据本 人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎 从事，三思而后行，因为这有非常大得风险，加上自己的经验 不足。 随着居民生活水平的不断提高，追求环保，追求健康 已成为一种生活时尚。茶的很多功能都有助于身体健康。绿色 食品可以保证人们的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。 三、市场分析随着人们对自身健康及食品安全关注程度的 提高。而洋快餐油炸、高能量 为主的食品长期食用导致肥胖等 问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题 ?如何给消费者一 个 放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用 环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展 趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个 新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多 元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚， 这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 四、市场调查 1 、 市场前景：茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所，中餐包括：粥、 粉、面、饭、点心、 小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等 ; 西餐包括：韩国料理、日本料理、法国料理等， 适合追求生活 品位的年轻人、情侣、商务人士、大学生等。优质多元的菜品 搭配，加上会员 管理制度和一定的营销、推广活动，这是一个 利润空间高、投资回报快的项目，目前已受到许多有意进军餐 饮业的投资者的高度关注。 2 、投资标准及回报： (1)金额 预算。投资者可根据资金状况，考虑开社区店、标准店或旗舰 店三种级别的茶餐厅，投资总额分别为 8 万元、 10 万元和 15 万元。最好用投资总额的 70%作为实际投资， 30%作为备用资 金，以应付开业之后的后续投入以及突发状况。按 10 万元标准 店进行投资， 其中店面租金， 2 万元 (一百平米米左右 );淡雅而 不失现代