超市食品质量管理制度.pdfVIP

食品质量管理制度 【食品经营者进货检查验收制度】 为建立建全食品质量进货检查验收制度、强化销售者商品质量把关责任，特制定本制度。 一、从事食品经营的企业或个人，应建立和落实进货检查验收制度。 二、列入进货检查验收的食品主要包括肉及肉制品、粮油制品、奶制品、豆制品、水发产 品、调味品、干菌制品、熏腌制品、保健食品、饮品、酒类、蔬菜、水果、罐头、酱菜类 等。 三、经营者进货时应采取索证索票等方式，审验生产者、供货者经营资格： （一）营业执照； （二）食品生产许可证； （三）经营许可证； （四）卫生许可证；