国家开放大学电大专科《酒店管理概论》期末试题及答案(a试卷号：2444).pdfVIP

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2021-07-04 发布于山西
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国家开放大学电大专科《酒店管理概论》期末试题及答案(a试卷号：2444).pdf

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国家开放大学电大专科《酒店管理概论》期末试题及答案(a试卷号:2444)

国家开放大学电大专科《酒店管理概论》期末试题及答案试卷号： 2444) (a 一、单项选择题（请将正确答案的字母序号填在括号里，每小题分，共分） 2 20 1. 由千违反设备制造和装配技术条件、违反操作和维护规程、技术修理不过关等情况引起的故障主要指（）。 A. 潜在故障 B. 功能性故障 C. 突发性故障 D. 不允许故障 2. 康乐服务的接待人数、销售水平往往随宾客的兴趣、爱好、年龄、身体状况的变化而变化，体现了康乐服务特点的（）。 A. 原则性 B. 专业性 C. 协作性 D. 随机性 3. 客房预订中心、客房管理系统、文字处理和销售点结账等属千饭店安全硬件系统设备的（）。 A. 信息处理系统 B. 钥匙系统 C. 防火系统 D. 闭路电视监控系统 4. 饭店最高一级消防管理组织是（）。 A. 饭店消防委员会 B. 饭店消防中心 C饭店安全管理委员会 D. 饭店消防小组 5. 管理者和员工共同制定评价期内要实现的工作目标，然后，由监督者和员工根据业务或环境变化修改或调整目标，是绩效考评方法的（）。 A. 关键事件法 B. 排序法 C. 目标管理法 D. 角色扮演法 6. 根据美国戈兰库纳斯提出管理幅度与所需处理的人际关系的关系公式，以及已有的数据和对饭店