全球生咖啡供需情况分析.docxVIP

全球生咖啡供需情况分析 ? ? 一、生咖啡产业链结构 ? ? 咖啡(coffee), 是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料. 作为世界三大饮料之一, 其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品. ? ? 咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木, 日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的, 而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁, 再用适当的方法烘焙而成, 一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的, 一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作, 最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度. 常见的三种咖啡树种 ? ? 生咖啡产业链结构分为上游种植、下游深加工. 生咖啡产业链结构 ? ? 二、全球生咖啡发展现状 ? ? 1、全球生咖啡供应情况 ? ? 现在的大众, 喝的东西越来越多, 各种不同的饮料、果汁、茶饮、咖啡等等一系列饮品供人们选择. ? ? 目前, 咖啡作为仅次于茶的第二大饮料, 在亚、非、拉的50多个国家种植, 全球有约三分之一的人饮用, 咖啡已经成为大众的普遍消费. ? ? 2014年来, 全球生咖啡总供应量呈上升趋势, 2018年全球生咖啡总供应量321597千袋（60KG）, 比上年减少1039千袋（60KG）, 同比下降0.32%；2019年全球生咖啡总供应量338159千袋（60KG）, 比上年增加16562千袋（60KG）, 同比增长5.15%；预计2020年全球生咖啡总供应量约338241千袋（60KG）, 比上年增加82千袋（60KG）, 同比增长0.02%； ? ? 全球生咖啡期末库存量受咖啡产量大小年因素影响而呈现波动. 据美国农业部数据显示：2014-2016年, 全球生咖啡期初库存呈上升趋势, 2017年全球生咖啡期初库存下降至34393千袋（60KG）, 比上年减少8711千袋（60KG）；2018年、2019年起伏不大, 2020年全球生咖啡期末库存预计大幅回升, 预计全球生咖啡期初库存约36348千袋（60KG）, 比比上年增加5314千袋（60KG）, 同比增长17.12%. ? ? 咖啡的种植最早起源于非洲的埃塞俄比亚, 13世纪被阿拉伯人带出非洲培育出“阿拉伯咖啡”, 16-18世纪又先后传入了中东地区、欧洲和美洲. ? ? 2014-2019年, 全球生咖啡产量呈波动上升趋势, 2019年全球生咖啡产量174500千袋（60KG）, 比上年增加15849千袋（60KG）, 同比增长9.99%, 为2014年来全球生咖啡产量最高值；预计2020年全球生咖啡产量169130千袋（60KG）, 比上年减少5370千袋（60KG）, 同比下降3.08%. ? ? 2014年-2019年期间, 全球生咖啡进口量呈现逐年上升趋势, 2018年全球生咖啡进口量127691千袋（60KG）, 比上年增加1152千袋（60KG）, 同比增长0.91%；2019年全球生咖啡进口量132625千袋（60KG）, 比上年增加4934千袋（60KG）, 同比增长3.86%；预计2020年全球生咖啡进口量132763千袋（60KG）, 比上年增加138千袋（60KG）, 同比增长0.10%. ? ? 2、全球生咖啡需求量情况 ? ? 咖啡是全世界除了原油之外第二大大宗商品, 全球生咖啡年出口量占生咖啡年产量的80%左右. 2018年全球生咖啡出口量131103千袋（60KG）, 比上年减少2439千袋（60KG）, 同比下降1.83%；2019年全球生咖啡出口量137924千袋（60KG）, 比上年增加少6821千袋（60KG）, 同比增长5.20%；预计2020年全球生咖啡出口量136777千袋（60KG）, 比上年减少1147千袋（60KG）, 同比下降0.83%. ? ? 咖啡对于每个人来说并不陌生, 很多人都习惯早上买杯咖啡用来提神, 更加促进学习和工作效率. 咖啡作为世界三大饮料之一, 深受全球消费者们的喜爱. ? ? 从2014-2019年整体来看, 全球咖啡国内消费量温和增长, 2018年全球生咖啡国内消费量159460千袋（60KG）, 比上年增加5621千袋（60KG）, 同比增长3.65%；2019年全球生咖啡国内消费量163887千袋（60KG）, 比上年增加4427千袋（60KG）, 同比增长2.78%；预计2020年全球生咖啡国内消费量167919千袋（60KG）, 比上年增加4032千袋（60KG）, 同比增长2.46%.