2021年夏季科学健康饮食安全小常识主题班会PPT课件.pptVIP

夏季科学健康饮食安全小常识主题班会 科学健康饮食知识 夏季 饮/食/安/全 《授课目的》 通过授课，使人们掌握夏季健康饮食的基本常识 减少因不良饮食习惯与或食用不卫生食品造成的非战斗减员，给身心健康带来影响。 01. 夏季吃什么？ 02. 夏季怎么吃？ 03. 注意饮食卫生，防止食物中毒 目录 CATALOG 01. 夏季吃什么 PART Simple and fresh general summer scientific and healthy diet common sense training 夏季吃什么？ 夏天饮食 在高温环境下，人体新陈代谢率增加，加上天气炎热，人们出汗多，而每100毫升汗液中含氮20～70毫克， 如果饮食再跟不上，极有可能会引起负氮平衡，导致食欲减退、四肢乏力、抵抗力下降等生理现象，因此，夏季饮食更要保证营养的正常摄入。 负氮平衡 食欲减退 四肢乏力 抵抗力下降 夏季吃什么？ 8类食品最适合夏天 最佳调味品：醋 最佳蔬菜：苦味菜 常见的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝 最佳肉食：鸭肉 最佳饮料：热茶 最佳水果：西瓜 最佳粥：绿豆粥 最佳抗疲劳食物：果蔬汁 最佳防晒食物：西红柿 夏季吃什么？ 最佳调味品：醋 食醋的主要成分是醋酸，还含有丰富的钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素及盐类等对身体有益的营养成分。 夏季吃什么？ 最佳蔬菜——苦味菜 苦瓜 莲子 芹菜 夏季吃什么？ 最佳肉食：鸭肉 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。 夏季吃什么？ 最佳防晒食物：西红柿 最佳饮料——热茶 夏季吃什么？ 最佳水果 西瓜 最佳抗疲劳食物 果蔬汁 最佳粥 绿豆粥 02. 夏季怎么吃 PART Simple and fresh general summer scientific and healthy diet common sense training 夏季怎么吃？ 夏天饮食 随着盛夏来临，气温升高，各类胃肠道疾病进入了高发期。饮食不洁，最容易导致急性胃肠炎发作； 吃得太凉，又容易引发“冰箱性胃肠炎”。人们在夏季一饱口福的同时，尤其要警惕胃肠道疾病。 1 2 夏季怎么吃？ “饮食有节”、“无使过之”《黄帝内经.素问》 要按时进餐，否则会打乱脾胃功能正常活动，使脾胃生理功能紊乱，导致发生胃病。 一忌暴饮暴食 二忌饮食无规律 忌 夏季怎么吃？ 要少吃生冷食物、冷饮，如过量食用用食物、冷饮，如吃生冷食物、喝冷饮，就会损害脾胃。 尽量不吃生的或未经彻底加热的食物。不喝生水、不吃生的蔬菜。 三忌贪食生冷 四忌半生不熟 忌 03. 注意饮食卫生，防止食物中毒 PART Simple and fresh general summer scientific and healthy diet common sense training 注意饮食卫生，防止食物中毒 一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题。 食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。 注意卫生 注意饮食卫生，防止食物中毒 第一种：街头麻辣烫！ 小心街头八种小吃 危 害 度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆ 关 键 词：罂粟壳 地沟油 双氧水 福尔马林 PPA 泻立停 罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底” 注意饮食卫生，防止食物中毒 第二种：街头油条 小心街头八种小吃 危 害 度：★★★ 公众喜欢度：★★★★★ 关 键 词：铝超标 敌敌畏 地沟油 罪状揭露:油条八成铝超标 过度摄入铝可能致痴呆症 注意饮食卫生，防止食物中毒 第三种：街头煎饼果子！ 小心街头八种小吃 危 害 度：★★★ 公众喜欢度：★★★★ 关 键 词：地沟油 柠檬黄色素 过期火腿肠 罪状揭露:路边小摊贩用地沟油 注意饮食卫生，防止食物中毒 第四种：街头臭豆腐 ！ 小心街头八种小吃 危 害 度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★ 关 键 词：硫酸亚铁 明矾 垃圾堆 罪状揭露:化工用硫酸亚铁染黑豆腐 注意饮食卫生，防止食物中毒 第五种：街头毛鸡蛋！ 小心街头八种小吃 危 害 度： ★★★★★ 公众喜欢度：★★★ 关 键 词：“大补” 寄生虫 细菌 罪状揭露:毛蛋含大量病菌危害大 注意饮食卫生，防止食物中毒 第六种：街头羊肉串 ！ 小心街头八种小吃 危 害 度： ★★★★☆ 公众喜欢度： ★★★★☆ 关