生物膜是指细胞的细胞膜和多种内膜系统(包括核膜.pptxVIP

第五章 生物膜;生物膜是指细胞的细胞膜和多种内膜系统（包括核膜、线粒体膜、内质网膜、高尔基体膜、溶酶体膜、过氧化物酶体膜、叶绿体膜等）的统称。;第一节 生物膜的化学组成;生物膜主要由蛋白质和脂类组成，还含有少量糖类、金属离子和一定量的水。 生物膜中蛋白质和脂类的比例与膜的功能有关。功能越复杂多样，含有的膜蛋白的含量和种类越多。;一、膜脂：膜中的脂类主要有磷脂、糖脂和胆固醇等。磷脂含量最高，包括甘油磷脂和鞘磷脂。;;二、膜蛋白 膜蛋白是膜的生物学功能的主要体现者。 按蛋白质在膜中的位置和与膜结合的紧密程度，把膜上的蛋白质分为外在蛋白和内在蛋白两类。;第二节 生物膜的结构;;一、生物膜的结构特点 1、膜的运动性 2、膜的流动性与相变 3、脂质双层的不对称性 二、生物膜的结构模型 1972年美国学者Singer和Nicolson提出“液态流动镶嵌模型”，较好地解释了生物膜的结构。;该学说的主要内容见P261。;第三节 生物膜的功能;一、物质运输;;;大分子物质通过内吞作用和外排作用进行运输。;二、信号的过膜转导