db52t 9952015 都匀毛尖茶加工技术规程.pdfVIP

ICS 67.140.10 X 55 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T 995—2015 都匀毛尖茶加工技术规程 Processing Technical specification of Duyun Maojian tea 2015 - 01 - 13 发布 2015 - 02 - 13 实施 贵州省质量技术监督局 发 布 发 布 贵 州 省 农 业 委 员 会 发 布 DB52/T 995—2015 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 加工场所要求 1 5 原料（鲜叶）要求 1 6 加工技术要求 2 I DB52/T 995—2015 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由贵州省黔南布依族苗族自治州人民政府提出。 本标准由贵州省农业委员会归口。 本标准起草单位：黔南州茶叶产业化发展管理办公室、黔南州都匀茶场、黔南州质量技术监督局、 黔南州食品药品监督管理局、黔南州工商行政管理局、贵州省农产品质量安全监督检验测试中心、贵州 省农业技术推广总站、都匀供销茶叶有限责任公司、都匀市匀山茶叶有限责任公司、贵州东驰贸易有限 公司、贵州省灵峰科技产业园有限公司、黔南州梅渊商贸有限公司、贵州省都匀毛尖茶工程技术研究中 心、黔南州茶叶协会。 本标准主要起草人：林科军、李应祥、欧平勇、张丽娟、罗洪富、杨清、陈跃华、柳青、伍宁、冷 炯、卿云光、王继江、朱福建、范仕胜、莫从信、卢永乾、李辉、傅民万、何钰海、徐兴国、刘学、李 星、刘文静。 II DB52/T 995—2015 都匀毛尖茶加工技术规程 1 范围 本标准规定了都匀毛尖茶的术语和定义、加工场所要求、原料（鲜叶）要求和加工技术要求。 本标准适用于都匀毛尖茶的加工。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 SB/T 10034 茶叶加工技术术语 DB52/T 433 都匀毛尖茶 DB52/T 6