生产与运作管理.pptxVIP

生产与运作管理;考核方法;每一个章节，都包含以下内容：;课程内容;第一章 概论;运作的含义;生产与运作管理;企业的竞争力;二、背景和趋势;年代;现代企业竞争环境分析;生产方式的转变带来运作管理的新思路;三、理论;三大竞争战略（迈克尔?波特）;波特两大理论的不足;课堂作业1：请画出快餐行业的五种竞争力模型;伙伴;第二章 需求预测与管理;需求预测;需求管理;二、需求预测方法;德尔菲法;德尔菲法的不足;指数平滑法;指数平滑法的不足;三、案例－－联想手机业务的需求预测;四、应用场景;第三章 新产品研究与开发;好产品和伟大的产品;好产品;伟大的产品;产品研发心智模式;产品研发心智模式对比;产品生命周期;二、理论;成本的决定因素 实际成本消耗;不同产品阶段改变设计对成本的影响;新产品分类与选择 ;案例：新产品选择;产品设计过程;市场需求分析;产品-工艺矩阵;顾客接触程度;三、方法;模块化设计方法;模块化设计方法的不足;服务蓝图;;;50;作业:绘制麦当劳服务蓝图;第四章 设施选址与布置;案例：麦当劳的选址;二、理论;与选址相关的宏观因素（国家或城市）;与选址相关的宏观因素（续）;与选址相关的社区因素（商业区）;与选址相关的具体地点因素（楼宇和摊位）;制造业选址--多与成本有关;服务业选址--多与市场有关;选址方法;选址－盈亏平衡分析法 ;;选址－重心法;选址－重心法;选址－重心法;评分法：IT专卖店选址案例（关键指标）;IT专卖店选址案例（辅助指标）;IT专卖店选址案例（练习）;影响设施布置的因素;;固定式布置（Fixed Position Layout） 加工对象位置固定，生产工人和设备都随加工产品所在的某一位置而转移。;按产品布置（Product Layout） 按对象专业化原则布置有关机器和设备，常见的如流水生产线或产品装配线。;按工艺过程布置（Process Layout） 又称工艺专业化布置。即按照工艺专业化原则将同类机器集中在一起，完成相同工艺加工任务。;按成组制造单元布置（Layouts Based on Group Technology）;U形制造单元及生产线布置（U-line Cell）; 作业相关图法由穆德提出，它是根据企业各个部门之间的活动关系密切程度布置其相互位置。 首先将密切程度划分为A、E、I、O、U、X六个等级，然后列出导致不同程度关系的原因。使用这两种资料，将待布置的部门一一确定出相互关系，根据相互关系重要程度，按重要等级高的部门相邻布置的原则，安排出最合理的布置方案。;代号;例 ： 一个快餐店欲布置其生产与服务设施。该快餐店共分成6个部门，计划布置在一个2×3的区域内。已知这6个部门间的作业关系密切程度，如图6－10所示，请根据6－10作出合理布置。;解：第一步，列出关系密切程度分类表（只考虑A和X） A X 1-2 1-4 1-3 3-6 2-6 3-4 3-5 4-6 5-6;第二步，根据列表编制主联系簇（如下图）。原则是，从关系“A”出现最多的部门开始，如本例的部门6出现4次，首先确定部门6，然后将与部门6的关系密切程度为A的一一联系在一起。;第三步，考虑其他“A”关系部门，如能加在主联系簇上就尽量加上去，否则画出了分离的子联系簇。本例中，所有的部门都能加到主联系簇上去（如上图6-12所示）。 第四步，画出“X”关系联系图。（如下图所示）。 第五步，根据联系簇图和可供使用的区域，用实验法安置所有部门。;3;布置－从至（From-to）表法;例 ：一金属加工车间有六台设备，已知其生产的零件品种及加工路线，并据此给出零件在设备之间的每月移动次数和单位距离运输成本。请用这些数据确定该车间的最佳布置方案。;解：第一步，将运输次数矩阵与单位距离运输成本矩阵的相同位置的数据相乘,得到从一台机器到另一台机器的每月运输成本：;第二步，按对角线对称的成本元素相加，得到两台机器间的每月总的运输成本：;第三步，确定紧密相邻的系数。依据总运输成本的大小，从大到小降序排列，就得到了机器（或部门）之间的紧密相邻程度。根据上表中的①②③④⑤的顺序，应将锯床与冲床相邻布置，磨床与钻床相邻布置，锯床与磨床相邻布置，钻床与车床相邻布置，车床与插床相邻布置。最后结果：;第五章 工作设计与测量;工作设计;生产管理中人的行为影响;;由谁做 (