- 32
- 0
- 约小于1千字
- 约 1页
- 2021-07-11 发布于湖南
- 举报
为什么做酸奶出了很多水
为什么做酸奶出了很多水
做酸奶为什么会出水 首先因为牛奶中除了脂肪、蛋白质、钙物质等,还有很多的水分。做酸奶都会有些水出现,这些浮在上层的水,又叫乳清。也是非常营养的。一般放在冰箱4度左右冷凝,就会好了。如果是鲜奶吧的话,出水严重,影响出售。就是很让人头疼了,酸奶出水可能原因比较多,下面给大家简单介绍下:
原因1、牛奶中干物质含量低,即牛奶水分多,比较稀,出水肯定比较多。
解决方法1、选择干物质含量高的牛奶;2、添加奶粉提高牛奶中干物质含量精彩内容,尽在百度攻略:
原因2:发酵时间过长,导致乳清析出
解决方法:缩短发酵时间
原因3:酸化过渡,菌粉加多了,容器震动剧烈。精彩内容,尽在百度攻略:
解决方法:选用产酸平稳的发酵剂,减少震动,提高杀菌温度。
您可能关注的文档
- 引用 即兴发言的快速构思技巧.docx
- 银行管理系统 项目开发计划书.docx
- 社卫健康教育和促进相关科室制度.docx
- 学校期末班级工作总结范文.docx
- 2021年学校六五普法工作计划范文.docx
- 九年级历史上册.docx
- 申请留学的自荐信如何写及范文.docx
- 宪法复习资料.docx
- 公路勘测设计.docx
- 南邮研究生英语教师用书3 含听力原文.docx
- 广东省广州省实验中学教育集团2025-2026学年八年级上学期期中考试物理试题(解析版).docx
- 广东省广州大学附属中学2025-2026学年八年级上学期奥班期中物理试题(解析版).docx
- 广东省广州市第八十六中学2025-2026学年八年级上学期期中物理试题(含答案).docx
- 广东省广州市第八十九中学2025-2026学年八年级上学期期中考试物理试题(解析版).docx
- 广东省广州市第二中学2025-2026学年八年级上学期期中考试物理试题(含答案).docx
- 广东省广州市第八十六中学2025-2026学年八年级上学期期中物理试题(解析版).docx
- 广东省广州市第八十九中学2025-2026学年八年级上学期期中考试物理试题(含答案).docx
- 广东省广州市第二中学2025-2026学年八年级上学期期中考试物理试题(解析版).docx
- 2026《中国人寿上海分公司营销员培训体系优化研究》18000字.docx
- 《生物探究性实验教学》中小学教师资格模拟试题.docx
原创力文档

文档评论(0)